火锅鸡是谁发明的？

1.火锅鸡的起源可以追溯到河北沧州青县，由王成先生创立。王成的祖上是著名的厨师，早年在“武术之父”张之江当过厨师。他擅长八大碗和焖鸡。其中扒鸡选用上等河北柴鸡，用各种香料腌制，大火炸制，小火焖制而成。该产品色泽金黄，口感芳香。

2.火锅鸡的另一个起源是陈家屯火锅鸡的创始人齐昌操。他在2007年创办了陈家屯火锅鸡。

以上两种说法都没有官方结论，需要进一步的研究和历史证据来参考哪种说法准确。