猪脊髓怎么做好吃

猪脊髓是指猪的骨髓或脊髓。在中国南方，大多数人喜欢用它来煲汤，用它煮出来的汤味道鲜美香甜。大家都知道猪脊髓有很好的食用价值，却不知道它还有很好的药用价值。事实上，猪脊髓作为一种传统中药，可以有效治疗口渴、疮疡、遗精带浊等疾病。那么，猪脊髓的功效和作用是什么呢？猪脊髓怎么吃？

猪脊髓是指猪的骨髓或脊髓。

猪脊髓的功效和功能

猪的脊髓可以滋阴补髓。治疗骨蒸，疲劳，热，口渴和疮。

1，《本草》:“主攻恶疮。”

2、《纲要》:“敷于小儿，以解除颅、头疮、脐肿、眉疮，取之以补骨髓，益于疲劳。”

3、《生活情趣饮食谱》:“补髓养阴，治骨蒸劳，有浊遗精，适衰老。”

4.《本草笔记》:“凡阴虚骨蒸、五心夜热、腰脊疼痛、脊柱突出等证，皆可用。”

猪脊髓的禁忌

一般认为，孕妇和婴儿食用猪脊髓对大脑发育和骨骼生长发育有显著作用。猪脊髓营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、锌等人体必需元素。可以增强骨骼健康，提高自身免疫力，对大脑有很大的帮助。它是一种天然、无害、健康、安全的食品。但是由于骨髓的酸性，孩子吃了以后会流失钙，所以孩子不适合吃太多。另外，由于猪脊髓含有丰富的磷脂和脂肪，有些肥胖的朋友不适合食用，以免加重体内脂肪的堆积，不利于健康。