辣根的营养分析?
营养功效
1.山葵的肉质根是主要的食用部分。是制作香辣酱油、咖喱粉、鲜酱油的原料。有强烈的刺激性气味,含有人体所需的各种营养成分。是生鱼片等食物的必备调料,能刺激食欲,促进消化。
2.辣根是一种营养价值很高的食品。它含有多种维生素和铁、钙、磷等矿物质,是人体新陈代谢的必需成分。人们食用山葵后,可以促进人体新陈代谢。此外,辣根还含有一些消炎杀菌的物质,可以清理人体内的毒素,预防一些细菌性疾病的发生。
功能动作
1.山葵磨碎后可以晒干,用作煮牛肉和奶油食品的调料。辣根皮可提取辣根酶,用于医药。这些叶子可以被加工成天然绿色素。
2.辣根的全草可以入药。山葵自古以来就是我国的传统中药,具有利尿、兴奋神经的作用。
3.辣根对人体关节炎有很好的预防作用,能祛风除湿,还能消除炎症。此外,辣根是一种热的食物。人们食用后,可以加快血液流动,提高身体的抗寒能力,有效缓解关节肿痛,从而减少关节炎的发生。
4.辣根的一些药用成分可以促进细胞新陈代谢,减少病毒对人体细胞的伤害,抑制癌细胞的再生。平时多吃可以起到防癌的重要作用。