菊苣是什么？

是魔芋是魔芋！每100克魔芋球形茎中含有多达50克的葡萄甘露聚糖，以及葡萄糖、果糖和蔗糖。每100克魔芋粉含蛋白质4.6毫克，脂肪0.1毫克，钙45毫克，磷272毫克，铁1.6毫克，锌2.05毫克，锰0.88毫克，铬0.25毫克，铜0.17毫克，葡萄甘露糖744毫克。最近的研究证明，魔芋中含有的葡甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有很好的效果。由于其分子量大、粘度高，可以延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖，从而减轻胰岛的负担。因其吸水性强，热量低，不仅能增加饱腹感，减少饥饿感，还能减肥，是糖尿病患者和减肥者的理想食品。

辛、温、有毒，食用前必须用石灰水煮沸。

【成分】:富含淀粉、魔芋甘露酸酐、蛋白质。

【功效】:化痰散结，散结化瘀，消肿止痛，抑制白血病白细胞。治疗痰多咳嗽、疟疾、闭经、跌打损伤、痈肿、丹毒、汤伤、癌症、颈淋巴结结核。

[附件]

1.癌症和颈淋巴结结核:魔芋30g，水煮2小时以上，取汁饮服半个月，每日1剂。

2.慢性疟疾:魔芋和何首乌。炖鸡。(四川中医年鉴)

3.损伤、扭伤、肿痛:新鲜华东魔芋，加韭菜、葱、黄酒，捣烂敷于患处。