香茅是什么？
香茅的特性:
1，全草长40-110cm，茎丛生细，外观灰绿色至深绿色，有时呈紫色，节肿。
2.叶片较窄，呈条状，长25-70cm，宽1-6mm，边缘有时卷出，两侧无毛，有白粉。
3、叶鞘无毛，基部常断裂卷进去，内部浅红色。
4.叶舌钝圆，长2-4毫米，膜质，顶端不规则断裂。
5、具有特定的香气、辣味，咀嚼时舌头冰凉麻木。柠檬有很浓的香味。最好是灰绿色的，粗壮的，多叶的，芳香的。
6、香茅的使用:叶为主，提取精油时也可使用叶鞘。
傣族人喜欢用香茅作调料，用它把腌好的鲫鱼、罗非鱼包起来，用炭火慢慢烤，直到鱼熟，吃起来鲜嫩清香。分布于云南南部、中国云南省，以及陕西、甘肃、西南地区。在昆明附近的野外也能找到它。香茅草不仅具有观赏价值，还能让它绿意盎然，芳香四溢。因其含有柠檬醛，具有消毒、杀菌、治疗神经痛、肌痛的功效，故有“止痛剑客”之称。
香茅的功效有以下作用:祛风除湿，消肿止痛。用于风湿疼痛、头痛、胃痛、腹痛、腹泻、月经不调、产后水肿、外伤淤血肿胀。
1，消炎止痛。缓解疼痛，减轻痛苦。
2、月经。缓解痛经或经期腰痛。
3.止泻。适合厌食患者，症状有:大便酸涩、腹胀腹痛、食欲不振、口臭等症状。
4、抗病毒作用。香茅作为香水和茶饮料的广泛使用引起了科学家对这种植物特性的极大兴趣。1996中的一项研究发现，香茅可以抵抗多种类型的细菌和真菌，可以防止某些菌株发生变异，抵抗抗菌处理。
5.抗抑郁。用于身心疲劳和神经衰弱。香茅据说有抗抑郁的作用，可能和它的柑橘香气有关，这也是香薰浴中常用它作为精油的原因之一。
6.抗真菌药。香茅也可用作抗真菌药物，治疗手癣和脚气病。柠檬香草精可用于开放性伤口，因为其抗菌作用可防止严重感染。此外，它还可以作为一种天然除臭剂来抵抗细菌引起的体臭。
香茅1，粥的使用。夏天经常用香茅煮粥，既能防暑，又能增进食欲。
2.泡茶喝。用柠檬香茅泡茶，最好先切成1 ~ 2 cm的草段，再用手轻轻揉搓，香味更容易泡出来。玻璃茶壶里水草般的草叶会像绿色的水晶一样衬托整个壶身，非常漂亮。柠檬香茅是生长在亚热带的茅草香料，天然含有柠檬香味。该茶味道清香，具有健胃提神的功效。
3.制作香料。柠檬香茅不仅可以泡茶散寒、治疗感冒，还可以用于饮料调味、烹饪调味，可以大大增加食欲。傣族人喜欢用香茅做调料。他们用它把腌好的鲫鱼和罗非鱼裹上香茅，用木炭慢慢烤，直到鱼熟了，味道鲜美，肉质细嫩。它们经常被用作泰国菜的调味品。
4.洗个澡。柠檬香茅还可以浸泡在浴缸水中，缓解疲劳和头痛，其深加工的精油有抑制霉菌活动的作用。
5.提取精油。香茅精油是从香茅中提取的一种挥发油，微甜，有柠檬香气。柠檬草精油最早的使用记录在印度，用于退烧和治疗传染病。香茅精油具有非常好的抗菌、杀菌、消胀气、除臭、助消化、利尿、催乳等功效，还能帮助提振精神。
香茅的保健食谱推荐香茅烤鱼。
材料:
65438+500g鲜鱼0条，鲜香茅2条，青柠檬3个，薄荷少许，盐2g，油10g，烤肉酱10g，鱼露10g，米酒5g，红糖5g，姜1g，白胡椒。
练习:
1，鲜鱼宰杀，用刀从背部向头部切开，取出内脏，这样鱼身可以放平，这样腌制时味道更均匀。
2.取一平板，将鱼放入盘中，加盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、酱油、烤肉酱、姜末、姜末，加入，切一个青柠檬，挤汁，用手将调料均匀涂抹在鱼上，静置腌制1小时即可入味。
3.将香茅仔细洗净，用刀将香茅的硬茎切下，放入鱼肚中。将剩下的青柠檬切成两半，放入鱼肚，合上鱼肚。
4.用香茅叶把鱼包卷起来，表面淋上油，撒上少许盐，撒上切碎的薄荷，用锡纸包好，放入预热到200度的烤箱中烤30分钟。
香茅和生姜:香茅也叫柠檬草。如果买不到新鲜的香茅，可以去超市的凉茶柜台买干香茅。香茅可以驱虫。夏天用的时候可以在家里点一些香茅驱蚊。这是一种非常天然的蚊香。生姜表面光滑，果肉白色，气味芳香。烹饪鱼、海鲜等有腥味的东西时，可以用姜去腥，用姜提香。
孕妇可以吃香茅煮的食物吗？夏天经常用香茅煮粥或泡茶喝，既能防暑，又能增进食欲。那么孕妇可以吃香茅煮的食物吗？分析一下:
1，香茅味重，* *感强。香茅毕竟是一种香料，带有* * *。孕妇吃香茅煮的食物，会影响子宫和胎儿。对于不同的孕妇来说，后果会不一样，可能会产生不可预知的影响。
2、香茅酸有麻痹作用。研究证实香茅中的香茅酸对小鼠有麻痹作用。虽然这个实验不适用于人，但是孕妇吃香茅还是要慎重。因为，大家都不希望看到香茅对胎儿神经系统的不良影响。
3、香茅耗气伤阴。虽然香茅可以预防中暑，刺激食欲。但香茅有耗气伤阴之弊，气虚、阴虚、多汗者不宜食用。尤其是孕妇吃香茅，会耗气伤阴。所以气虚、多汗、阴虚的孕妇要慎吃香茅。
关于孕妇吃香茅煮的食物，有一些利弊，争议不断。孕妇不能多吃，因为香茅能刺激食欲，利尿。考虑到孕妇和胎儿的安全。孕妇吃香茅煮的食物要小心。