番鸭汤怎么做

所需食材：番鸭大半只、大葱1条、姜1块、冬瓜1斤、薏米1两、油、料酒、胡椒粉、盐若干

操作步骤:

1.冬瓜去籽、切大块，薏米泡水，大葱切段，番鸭斩成小块

2.锅内把水烧开，把番鸭下锅，煮至沸腾，捞出沥干

3.锅里倒入少量油，倒入葱段、姜片、鸭块，煸炒至出油，然后捞出备用

4.把薏米煮沸，放入鸭块、葱段、姜、冬瓜，大火煮沸，小火煮30分钟

5.倒入胡椒粉、盐，再煮5分钟就可以喝了