炒白术是怎么做的？

中药炒白术不是生的，这是和生白术的根本区别。炒白术，中药，顾名思义，生白术炒一次。那么，中药炒白术的具体制作是怎样的呢？下面给大家分析一下。

中药炒白术的制作工艺是在热锅中撒入一份麸皮，待冒烟时，将10份白术切片倒入其中，炒至淡黄色，取出，筛去麸皮，放凉。

当然，炒白术和生白术是有一点区别的。炒白术一般补气健脾效果更好，麸皮是麦外科的头皮屑层，有健脾益胃、促进消化的作用。

所以中药炒白术和生白术是不一样的。它的制作工艺不同，功效和作用也略有不同。所以大家在吃的时候一定要区分炒白术和生白术。