有一种食物尝起来像锯末。炸的颜色是什么？它是卡其色的。

这种所谓的干鲣鱼是日本的一种民间食品，因为在过去技术不发达的时候，日本渔民为了保存食物，会把鲜鱼保存起来，想吃的时候再拿出来。

而这种鲣鱼，用木耳腌制后，会变得很硬，即使用刀切开，也会一下子断了，来回切都要费很大力气。

去日本旅游，一定不能错过它的美食。日本是一个岛国，所以它的海鲜食品可以说是非常有特色。寿司，生鱼片等等都是非常有名的日本美食，日本对于海鲜的吃法可以说是很有心得的。

除了生吃海鲜，日本人还喜欢将海鲜腌制入味。在日本，这种鱼，经过处理晒干后，在细菌的作用下会变得非常坚硬，甚至连鱼干都无法用刀切断。