华仁猪蹄汤怎么做？

将花生浸泡在温水中。猪蹄洗净，去毛，剁碎约3cm见方块。生姜裂开了。切洋葱。剥花生。锅内加入猪蹄和水，大火盖煮，然后开盖撇去浮沫。加入花生和姜，盖上盖子继续大火煮。煮至猪蹄能插筷子，加盐转小火继续炖至肉软无骨，放入锅中撒上味精、胡椒粉、葱花调味。可以让店家帮忙切猪蹄，但是回家一定要记得把猪毛再清洗一遍。特别是猪蹄的枝干，店家清理的时候很容易被忽略，要特别注意。猪毛可以用镊子，夹子之类的去除，然后用打火机烧，会更干净。如果你自己剁猪蹄，先竖着切，再横着切。剁的时候，如果一刀没断，不确定第二刀能砍在同一个缺口，可以试着左手拿猪蹄，右手拿刀。刀和猪蹄一起抬起，然后同时切下。你可以重复这个提升和切割动作，直到它被切断。这种刀法就是用刀切，适合切较大较硬的物体。

花生仁就是普通的带皮生花生仁。用微热的温水泡过之后，用双手剥就很容易了。