蔬菜价格趋势分析工具
2003年市场价格变化基本情况
1，居民消费价格总水平上涨1.7%。2003年宝鸡市区居民消费价格指数为101.7，脱离了近几年持续下降的局面，呈现止跌回升的态势。
2.按月来看，趋势分布呈“V”型。6-6月份居民消费价格指数分别为101.9、101.5、101.2、101.5、18。7-6月100.4，100.8，100.8，102.2，105.2，104.5，165433除外。
3.从季节来看，趋势呈“U”型。各季度同比指数分别为101.5、100.7、100.7、104.0，呈现两高两平的走势，第二、三季度为最低点，第四季度为最高点。
4.别看分类，八大类价格都是“五降三升”。与上年相比，食品、医疗、居住分别增长7.9%、2.7%和1.8%。烟酒、衣着、家庭设备及维修服务、交通和通信、娱乐教育文化用品及服务等五大类价格均有不同程度下降，其中下降幅度最大的是家庭设备，下降6.5%，其他下降65438个。
影响市场价格变动的因素分析
& lt食品是价格总水平上涨的直接原因。
2003年，食品价格上涨7.9%，直接影响居民消费价格总水平上涨2.71个百分点，改变了近年来持续下降的局面，成为各类中间价格的领头羊。食品价格的上涨主要是由粮油、蔬菜和肉类价格的上涨引起的。
1，粮油价格一路上涨。“粮食是万物之首，粮价是一切价格的基础。”全年粮油价格指数比上年分别上涨6.9%和8.2%。特别是10月底以来，米、面、油价格大幅上涨，大米平均每公斤上涨0.2元，每袋(25公斤)面粉最高涨幅超过10元，散装油每公斤约1元，桶装油(5升)约8元，餐饮领域面条和米粉分别上涨0.5元，半成品面条每公斤上涨0.40元。由于粮油价格的上涨，也导致了与此相关的食品价格的整体上涨。粮油价格大幅上涨的主要原因是农作物种植面积减少和自然灾害影响，普遍减产。2003年宝鸡市夏粮种植面积比上年减少4.9%，产量减少13.7%，其中小麦面积减少5.2%，产量减少14.1%。油区减少2.5%，产量减少19.5%。秋粮面积减少5%，其中玉米面积减少5.5%。加上今年秋播期间连续下雨，部分小麦错过高产播期，农民更加惜售。从全国市场情况来看，粮油主产区也受到自然灾害影响，产量减少，导致全国粮油出现大规模市场价格上涨。从历史的角度来看，粮油价格的上涨是近年来粮食生产的集中反映，是价值规律作用的必然结果，属于近年来粮油价格低迷后的回升。一方面有利于提高农民种粮积极性，增加农民收入；但另一方面，粮油价格上涨通过搭便车的方式带动了其他相关商品的价格上涨，给城市低收入居民增加了一定的负担。
2.新鲜蔬菜的价格很高。鲜菜全年价格比上年上涨36.2%，3月份涨幅最高，为74.3%，7、8月份分别为12.9%和22.4%，除6月份下降5.6%外，其他月份涨幅均在30%以上。据调查，影响2003年鲜菜价格大幅上涨的因素有:一是受气候条件变化的影响。春节过后，“倒春寒”和严重干旱的几次大范围袭击，造成菜地大面积结冰，抑制蔬菜生长。气候变化使市场上的蔬菜数量明显减少，导致蔬菜价格从6月5438到5月相对坚挺。下半年以来阴雨连绵，光照时间较少。此外，近年来土地的连作进一步加剧了病虫害的发生，极大地影响了鲜菜的生产。尤其是6月5438+10月结束后，地产精品菜市场供应提前完成，大路菜上市期延后。地产蔬菜供应被切断，价格又上去了。就连高产期的食用菌也在其他蔬菜价格的带动下，价格涨幅很大。二是管理环节增多，成本上升。宝鸡市最大的蔬菜批发市场在人民街，主要提供外地调入的精品菜的市场供应。由于2003年增加了一个管理环节，一车蔬菜的管理费高达800元-1000元，比上年增长了2倍。第三，运输成本增加。运输成本的增加增加了蔬菜运输的成本，冰冻和阴雨天气也给蔬菜采摘和运输带来了极大的不便。
3.由于市场供求关系的变化，肉禽蛋价格上涨。宝鸡市鲜鸡蛋价格今年6-8月一直徘徊在水位线以下。3月份创下88年以来的历史新低，平均每公斤约3.4元。6月均价比去年同期下降12.4%。9月止跌回升，9月和6月分别上涨8.1%和10。但从环比来看，5月份开始爬出低谷。鲜蛋价格比上年上涨2.2%。年初以来肉禽价格相对稳定，但盛夏过后，猪肉价格回归往年常态，淡季不淡，价格持续上涨。特别是非典疫情解除后，餐饮业全面复苏，市场需求大幅增加，肉禽及制品价格比上年上涨5.4%。
& lt第二，工业消费品价格仍在下降。
由于工业消费品普遍供大于求，买方市场竞争激烈，服装、家用电器、通讯工具等工业消费品降价、打折、促销等活动随处可见，导致这些商品的价格仍处于下降趋势。烟酒价格同比下降1.7%，衣着价格同比下降1.5%，耐用消费品价格同比下降6.7%，通讯工具价格同比下降4.8%。
& lt第三>黄金价格和石油价格受国际市场的影响波动很大。
受国际市场石油、黄金价格变动影响，与上年相比，宝鸡市汽油、柴油价格分别上涨17.2%、13.5%，液化石油气价格上涨8.9%，以黄金、铂金为主的首饰价格上涨10.2%。
< 4 >非典疫情导致中药材价格大幅飙升。
受非典疫情影响，各种中药材、消毒剂、板蓝根、抗病毒冲剂等价格上涨。为预防非典型肺炎大幅上涨，导致中药材和中成药价格比上年上涨9.4%，其中中药材价格上涨25.5%。
从2003年市场价格走势和运行情况来看，2004年价格仍将呈上升趋势，主要表现在:1，农产品价格将继续高位运行。由于农产品生产周期长，受市场供求影响，价格回落需要较长时间。在2004年，特别是上半年，价格将继续保持目前的水平。2.医疗的价格会慢慢回落。尤其是中药材价格，随着非典对中药材市场影响的减弱，随着市场的调整，价格会逐渐趋于合理，但价格仍会在高位运行，一时之间大幅下降的可能性不大。3.能源消费品价格将继续上涨。4.受食品、能源价格上涨影响，部分工业消费品价格上涨在所难免。