大冷天吃什么好？这些暖暖的东西。

1气虚-黄芪牛肉汤食材:牛肉(瘦)1000g、黄芪12g、党参12g、葱20g、姜15g、料酒20g、葱5g、花椒1g。

练习:

1，将黄芪、党参洗净，加工，装入双层纱布袋中，封口制成中药袋；

2.牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；姜、葱洗净；

3.将砂锅放在大火上，倒入2000g鲜汤，放入鸡骨架，放入牛肉块和中药包，烧开，撇去浮沫；

5、放入姜、葱、料酒，移至小火炖透，挑出中药包、姜、葱、鸡骨架，放入盐、胡椒粉、味精、葱花。

点评:黄芪具有益气升阳、固表止汗的功效，党参具有健脾益肺、益气养血、生津止渴的功效。

牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止渴的功效，适合于中藏不露、气短、体虚、筋骨无力、贫血久病、面色黄晕的人食用。

2血虚——鸡丝阿胶汤食材:鸡胸肉100g，牛奶1000g，阿胶80g，生姜10g，盐2g。

练习:

1.鸡胸肉洗净，切成鸡丝；

2.阿胶打碎成小块，放入开水锅中蒸熟；

3.生姜洗净，去皮切片；

4.将鸡丝、阿胶、姜片、鲜奶放入炖锅内，盖上锅盖；

5、炖1小时，取出，加盐调味。

点评:阿胶是补血佳品，尤其适用于出血不止、阴虚血虚兼证者。阿胶不仅能补血，还能滋阴。阿胶珠常用于止血。

3阳虚——干姜肉桂羊肉汤食材:羊肉(瘦)150g，干姜30g，肉桂15g。盐1g，葱3g，花椒粉1g。

做法:将羊肉切块，用干姜、桂皮炖至肉烂，加盐、葱花、胡椒面。

点评:很多人对生姜比较熟悉，但对干姜的功效了解不多。干姜大多是干姜或干姜的成品。

生姜有散寒的倾向，干姜比生姜更有温中回阳的作用，尤其是温补脾阳，见于著名古方理中汤。

阳虚怕冷、腹痛、四肢不温者更适合使用。肉桂是寒冷季节最常用的调味食品，具有滋养元阳、温补脾胃、疏通血管、散寒的作用。

4感冒吃姜、辣椒等这些食物；枸杞、桂圆干、银耳、山药、薏米、菠菜、动物肝脏、猪腰肉、冬瓜、核桃、红薯、糯米、山药、梨、香菇、羊肉、海带、甘蔗。