红枣的营养价值和功能价值。
吃完大蒜后，嚼一颗红枣，消除蒜味。
其实红枣的功能和功效还是很多的。下面我们具体了解一下红枣的营养价值。
红枣的营养成分
每100g红枣(干枣)含蛋白质3.3g、脂肪0.4g、碳水化合物72.8g、308千卡、钙61mg、磷55mg、铁1.6mg、胡萝卜素0.01mg、硫胺素0.06mg。
大枣的药用价值和功能
红枣不仅营养丰富，而且是常用的药材。据《本草纲目》记载，大枣味甘无毒，主要用于治心邪，宁胃健脾，宁胃理气，通九窍，佐十二经，少补津液，体虚，惊悸，四肢沉重，与诸药相和。长期服用可以强身健体，延年益寿。
再次加载；干枣润心肺，止咳，补五脏，治虚损，消胃肠瘾。
大枣是中医常用的补药，不仅具有解毒、活血、健脾、补中益气、生津的作用，还可以和西药一起作为药引。
浅谈大枣在传统医学中的功能价值
自古以来，人们就将大枣视为养血健脾的佳品，适用于脾胃虚弱、气血不足、贫血、萎黄、肺虚咳嗽、四肢无力失眠、过敏性紫癜、血小板减少、急慢性肝炎、高血压等疾病。
古方甘麦大枣汤由大枣6枚、浮小麦30克、炙甘草9克制成。对女性更年期多汗、烦躁、心情不好有滋补作用。
古人还把药磨成枣，把药汁熬成熟枣，制成药枣。
张仲景《伤寒论》记载的113个方剂中，有63个方剂使用了红枣。
近年来发现红枣中含有芦丁，是一种可以治疗高血压的有效成分。
枣叶含醋醇、黄连素，可治疮疖；枣汁膏消肿解毒，大枣治牙病遗精，枣树皮祛痰止咳消炎止血，枣根主治关节痛、胃病、月经不调。
枣的药物配方
红枣不仅可以生吃、熟吃，还可以制成多种食品，如醉枣、熏枣、蜜枣、蜜枣、枣糕、枣泥、枣泥等。，被称为木本粮食和铁秆作物。
红枣营养丰富。妈妈们经常煮一些大枣吃，对恢复身体很有帮助。给婴儿吃枣泥比吃水果更有营养。老年人吃大枣可以美容养颜，延年益寿。俗话说，一天吃三颗枣，一辈子不会老。
1.红枣3000克，生姜500克，切片蒸熟捣成泥，加桂枝细粉150克，炒小麦粉750克，混合均匀，揉成小饼，放在炉子上烤熟，当零食随意食用，可治胃阳不足。
2.大枣五枚，赤小豆90g，木贼15g，鲜草撮和浮萍15g，水煎服，每日三次，可治肾炎。
3.大枣7枚，桂枝9克，自勺18克，甘卓6克，生姜5片，当归9克，生黄芪12克，煎服，可治虚寒腹痛。
4.取老枣树皮，洗净，晒干，磨成粉。每次服0.9g，一日三次。儿童可酌情治疗急性细菌性痢疾和肠炎。
5.七个大枣和九个白胡椒，捣碎用黄酒送服，可治虚寒胃痛。