做药膳时，先用葱白炒苍术，然后分两次取汁200ml。那是什么意思？

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问:为什么要炒两次？

答:一般来说，一剂药至少要煎两次。因为药物的有效成分在煎煮前会溶解在药用组织的水溶液中，但随后扩散到药材外的水溶液中。当药材内外溶液的浓度达到平衡时，由于渗透压的平衡，有效成分将不再溶解。这时，只有把药液滤出，再用水煎煮，有效成分才能继续溶出。再次油炸通常比前一次使用更少的水。为了充分利用药材，避免浪费，一剂最好煎两三次。

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苍术粥(苍术10g，葱10g，糖20g，大米50g。)

1.先将苍术和葱白煎煮，加水煎煮两次，合并煎液，过滤去渣至200毫升。

2.米粥，

3.大米粥要煮的时候，加入药汁和白糖，煮成粥。

祛风除湿，散寒止痛，益胃助汗。可用于外感风寒证的辅助治疗。

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苍术:

别名红、蓟、绿、毛、仙等。，它们是菊科植物。

味辛、苦、温。脾胃经。

【主治】可祛内湿浊积滞，祛外风湿之邪，燥湿健脾，祛风除湿。

葱白:

别称:葱、葱、鲜葱、葱头

洋葱的药用部分是指靠近根的茎，称为葱白。

它的气味辛辣而温暖，

主要成分:含有挥发油(大蒜素、二烯丙基硫)。

主治:发汗、解热、散寒、壮阳、健胃、祛痰、利尿。

用于治疗外感风寒轻症、寒气郁结腹痛、四肢厥脱、脉微。

大葱中含有的大蒜素对痢疾志贺菌、葡萄球菌、皮肤癣菌有抑制作用。...