盐水鸭怎么做好吃？

辅料:葱、姜、八角、花椒。

、草果、干辣椒、青椒、植物油、酱油、冰糖。

练习步骤:

1.盐水鸭皮用温水洗净，浸泡3小时以上，洗净切块。

2.葱姜洗净，切块，烫皮泡洗净，青椒洗净，切块。

3.热锅放油冷却，放入姜、草果、八角、花椒粒、香辣皮、葱白翻炒至香，将板鸭翻炒均匀，放入酱油翻炒至香。

4.在盐水鸭中加入水和冰糖，煮沸。转小火40分钟左右，直到盐水鸭熟透。加入青椒翻炒片刻，收汁。

这样做出来的盐水鸭麻辣适中，咸脆可口，回味悠长，不腥不腻。