这种姜是中医眼中的“养胃大师”！隔一段时间吃，你的胃会感激你的。

中医认为，胃为“五谷之府”，胃功能失调，出现胃脘痛、消化不良或恶心呕吐等症状，称为“胃寒”综合征。

《名医录》中说:高良姜治骤寒，胃寒，霍乱腹痛。对于胃虚寒性体质者，长期服用高良姜大有裨益。

尤其是秋冬季节，胃寒或暴饮暴食受寒，容易出现“胃寒”综合征。试试用高良姜煮水或煮粥，能有效缓解症状。

临床上，高良姜还广泛用于治疗消化不良、反酸、胃溃疡等，疗效显著。

现代科学也证实，高良姜所含的挥发油具有抗溃疡作用，煎剂可调节胃肠运动，是治疗消化道疾病的常用药。

高良姜虽好，但这三种人要慎用:

买之前问清楚产地，广东徐闻最正宗。

高良姜喜温暖湿润，适宜热带亚热带地区种植。

广东徐闻地处雷州半岛，独特的气候和土壤条件特别适合种植高良姜。因其品质好，产量大，是公认的地道产地，被誉为“高良姜之乡”。

徐闻出产的高良姜色泽棕红，粗壮坚硬，横切面有突出的姜肉，香味浓郁，温中散寒，止痛、消食、避疫效果最佳，为其他产地所不及。

市场上往往有劣质高良姜，有陈年的，有虫蛀的，甚至是假冒的。如何快速鉴别高良姜？

1，看造型

高良姜呈圆柱形，弯曲多分枝，以粗条少分枝为好。

干后皮肤略皱，粉足断面凸出，称为“反口”，质量较好。剖面中柱约占三分之一，具细波状连结，节间长0.2 ~ 1 cm。

提醒:瘦、皮浅、虫蛀的人素质差；国产的质量更好，野生的越来越薄。

2.颜色

表面棕红色至深褐色，以棕红色最好，灰褐色次之。横切面呈灰褐色或红褐色，最好是红褐色。

表面颜色较暗的多为旧货或野货；那些黑暗的，大多是收割前就死了。

3.气味

嘴巴吃起来辣，鼻子闻起来香。最好空气香，辣味浓。