有人知道西瓜皮有什么科学含量吗？

7、8月份采集西瓜皮，剥去内层柔软部分，晒干；也有人把外面的绿皮剥掉，只取中间部分。性状干果皮薄而卷曲，管状或不规则，大小不一，外表面呈黄色、黄绿色或暗褐色；内表面有网状维管束纹。易碎易断。剥去青皮外层，呈不规则条状，皱缩卷曲，表面灰黄色，皱纹明显，有网状维管束。轻微的呼吸，淡淡的味道。[编辑此段]化学成分果皮含有蜡和糖。果汁中含有瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性味寒甜。药理作用西瓜皮中含有的瓜氨酸能促进大鼠肝脏中尿素的形成，从而具有利尿作用，可用于治疗肾炎水肿、肝病黄疸和糖尿病。此外，它还具有退热、促进伤口愈合和促进皮肤新陈代谢的作用。配伍应用:心火过盛，易怒，口舌生疮:与炒栀子、黄连同用。暑热赤尿:配金银花、滑石。黄疸、水肿:用白茅根和艾草。热、气耗、津液伤:用西洋参、石斛。功能:清热解暑，止渴利尿。用于暑热烦渴，小便短赤，水肿，口舌生疮。【编辑本段】各种博览会1。《丹溪心法》:治口疮治得很不好，西瓜皮烧成灰。2.“尧尧配药”:它可以缓解皮肤之间的热量。3.《本草返老还童》:能清热除烦，祛风除湿。4.《趣味生活饮食谱》:消暑降温。5.“新参片”:清热解暑，养胃生津。6.《现代实用中医》:是利尿剂。治疗肾病性水肿、糖尿病和黄疸。并能解酒。清热燥湿药功效分类【编辑此段】西瓜皮的妙用被中医称为“西瓜崔屹”，是清热解暑、生津止渴的良药。将西瓜皮焙干研成粉末外用治疗口疮。西瓜皮有消暑清热、开胃生津的作用。它含糖量不高，适合各种人群。1，壮阳西瓜皮切丝，水煮，捞出，配熟鸡丝，瘦肉调味。2、暑伤肺，体热口渴，干咳无痰或便秘者，取鲜扁豆、鲜白花蛇舌草各50g，鲜荷叶60g，海蜇200g，西瓜皮500g，丝瓜250g，洗净切块，* * *放入砂锅用武火煮沸，文火65438±0h，调味后喝汤吃海蜇。每天1剂。3、健脾消暑鲜西瓜皮100克，大枣10枚，* * *煎服，每日当茶。4.100g青春痘绿豆夏季，加水1500ml，将汤煮沸，煮沸后取出绿豆10分钟，将洗净的西瓜皮(不去皮)500g放入其中，再煮沸，放凉。一天喝几次汤。方中绿豆味甘凉，能消肿降气，清热解毒；西瓜皮味甘性寒，能清热解暑，除烦止渴。5、夏季利尿将带外层硬皮的西瓜皮切成小块或条状，放入水中煮沸，加入西红柿、鸡蛋和调料，喝汤吃瓜皮。【编辑此段】原药材的鉴别外果皮常卷成大小不一、厚度0.5-1cm的管状、梭形或不规则碎片。外表面深绿色、黄绿色或黄白色，光滑或有深浅不一的皱纹，内表面略苍白，黄白色至黄棕色，有网状脉(维管束)，常具果柄。脆、脆、无嗅无味。外皮蓝绿色，内层近变色，无杂质为好。粉末特征显微鉴别:浅黄褐色。①表皮细胞表面多角形，黄绿色，壁厚，角质化。②花粉粒较细，单粒长圆形或卵圆形，末端稍尖，脐点和片层不明显。最大的颗粒仅约8μm长，常填充在薄壁细胞内或散在细胞外。③石细胞，散在成群或单个，黄褐色，不规则圆形或多边形，直径20-28微米..④环锭纺或螺纹导管较少，直径为17-27μ m..用法用量:内服:煎服，9-30g；或者烘焙研磨。外用:适量地西瓜自古以来就是受欢迎的夏季产品。但是人们大多吃新鲜的瓜瓤，瓜皮作为废物丢弃。事实上，经过适当的加工，西瓜皮具有很高的利用价值。以下方法可以借鉴:为西瓜崔屹选择绿皮种，将瓜洗净，用刨子刨掉蜡质绿皮，然后晒干，得到西瓜崔屹(或西瓜青)。性味甘凉，以汤剂代茶，可治暑、烦渴、水肿、口舌生疮、中暑、咽干、秋冬季气候干燥引起的久咳等症。用厚皮籽做西瓜酱。去除表面青皮和果肉后，将中间一层瓜皮洗净，切块，放入绞肉机中绞碎(绞盘孔径9 cm至11 cm)，绞碎的果肉及时加糖煮熟浓缩。烹饪工艺:西瓜皮10斤，白糖15斤，淀粉糖浆1.2斤，洋葱110克，柠檬酸72克，柠檬香精12毫克，柠檬黄色素0.5克。首先将糖与65%-72%的糖溶液混合，一半倒入不锈钢蒸汽夹套锅中。然后将切好的瓜皮肉倒入锅中，煮10-15分钟。然后将剩余的糖溶液和淀粉糖浆一起加入，当可溶性固形物含量达到69%-70%时，加入溶解过滤后的洋葱溶液，继续煮沸5-650分钟。可以加入柠檬酸、色素、香精，搅拌均匀后出锅，迅速放入四螺杆玻璃罐中，趁热拧紧盖子，然后在80℃至85℃的热水中杀菌12分钟，再取出后在60℃和40℃的热水中冷却10分钟，即为瓶装西瓜果酱。西瓜皮制醋原料:西瓜皮6斤，高粱糖10斤(谷物糖也可)，盐4斤，可制醋50斤。先将西瓜皮洗净，煮熟，晾凉，装罐，用酒曲捣碎，发酵5天后与糖混合，每天搅拌一次，4、5天后加盐，6天后取出。然后将1/3的坯体放入熏蒸罐中熏4天，再加入生水过滤煮沸，加入熏好的坯体，过滤，得到美味的酸醋。为了使醋香而不变质，可以按照0.5斤醋加两三滴酒精的比例，在醋中滴入酒精，或者两三滴普通烧酒也可以和其他东西有关:西瓜皮呈绿色，有光泽，故称西瓜青、西瓜绿。【编辑此段】烹饪指令1。心肾水肿:新鲜西瓜皮(厚皮带肉)100g煎剂(干品30-50g)。2.风火牙痛:取适量西瓜衣日晒夜露，研末加少许冰片，敷于痛处。3.高血压:服用新鲜西瓜汁或瓜皮开水。[编辑本段]食方食疗西瓜皮，又名西瓜崔屹。它是葫芦科西瓜的外皮。果皮含有蜡和糖。果汁中含有瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性凉味甜。能清热解暑，解热止渴，利尿通淋。用于暑热烦渴，小便短赤，水肿，口舌生疮。1、消暑利尿:将外层硬皮的西瓜皮切成小块或条状，放入水中煮沸，加入西红柿、鸡蛋和调料，将西瓜皮放入汤中食用。2、夏天长痘:绿豆100g和水煮汤1500ml，煮沸后，捞出绿豆10分钟，将洗好的西瓜皮(不去皮)500g放入开水中，然后放凉。一天喝几次汤。食谱中的绿豆味甘凉，能消肿降气，清热解毒；西瓜皮味甘性寒，清热解暑，除烦止渴。3、健脾消暑:鲜西瓜皮100克，大枣10枚，* * *煎服，每日当茶。4.暑热、口渴、干咳无痰或便秘引起的肺损伤:鲜扁豆50克，鲜白花蛇舌草50克，鲜荷叶60克，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，* * *放入砂锅用武火煮沸，文火1小时，调味后喝汤吃海蜇。每天1饲料。5、壮阳:西瓜皮切丝，水煮，捞出，与煮熟的鸡丝、瘦肉配调料食用。西瓜皮蛋汤【原料】西瓜皮200克，鸡蛋1个，西红柿1个，盐，味精，香油。【做法】1。西瓜皮剥去外面的青皮和里面的红瓤，切成细条。2.将西红柿切片。3.鸡蛋散了。4.汤锅加水，放入瓜条烧开，然后依次放入番茄片，倒入蛋液，加盐、味精、香油调味。【小贴士】在倒蛋液之前，可以在汤里加少量淀粉液，这样蛋液就不会散了。脆皮里脊丝【原料】西瓜皮200g，里脊100g，蛋清1，酒适量，盐适量，湿淀粉适量。【做法】1。将新鲜西瓜皮去皮，切成丝，加入少许盐拌匀。腌制一段时间后，挤出盐水。2.里脊肉切片，放入碗中，加入料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌匀上浆。3.炒锅放油，油烧至六成热时，肉丝散开。肉丝变白后捞出沥油。4.将原锅中剩余的油用少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝，锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅。【小贴士】肉丝在锅里炸之前，可以用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，以保持炸好的肉丝鲜嫩。橙味西瓜皮【原料】莲藕100g，西瓜皮200g，橙汁，盐，糖。【做法】1。剥去外面的青皮，去掉里面的红果肉，切成条状。2.莲藕洗净，刮去外皮。切成块，泡在冷水盆里。3.将瓜条和莲藕片分别放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。4.在瓜条和莲藕片中加入橙汁、盐和糖，拌匀。当颜色是淡黄色时，你可以把它们盛在盘子里。【小贴士】西瓜皮和莲藕不要同时焯，因为质地不同。莲藕焯水，西瓜皮会很容易焯水。瓜皮炒黄豆【原料】西瓜皮250克，黄豆80克，盐和胡椒粉。【做法】1、西瓜皮剥去外面的硬皮和里面的红瓤，然后切成丁，用少许盐腌制片刻。2.将毛豆清洗干净，放入烧开的锅中，加入胡椒粉和盐煮熟，然后取出沥干水分备用。3.把腌制好的瓜丁里的水倒掉。4.向炒锅中加入油。油烧至八成热后，放入瓜丁翻炒，再放入煮熟的毛豆一起翻炒。可以根据个人口味添加酸、甜、辣等调味品。【小贴士】煮毛豆的时候，把两端的尖角剪掉，豆子会更容易入味。红椒西瓜皮【原料】西瓜皮300克，葱2根，盐，红椒，味精。【做法】1，将瓜皮的红瓤和绿衣去掉，将瓜皮切成细条，撒盐腌制。2.红辣椒切丝，西瓜皮挤干。3、放少许盐在油锅里炒红辣椒，然后倒入西瓜皮炒2分钟，再放入味精和小葱翻炒几下出锅。【提示】这道菜赏心悦目。浅绿色瓜皮的红辣椒就像绿叶衬红花，吃起来口水直流。西瓜皮有解暑降火的能力，比西瓜肉强，寒性没有瓜肉重。这真是一个方便的食谱。西瓜皮红烧肉【原料】西瓜皮1，五花肉200克，白酒，酱油，花生油，姜片，干辣椒，糖，水。【做法】1。西瓜皮剥开后，放在外面晾干。晒到瓜皮变成薄薄的一层，不烫直接晾干就行了。一般需要三四个大太阳(3~4天)。2.冬瓜皮用水浸泡(淘米水最好)，一般浸泡2小时，然后切成条状；把猪肉切成小块。3、热锅放花生油，先爆姜片和干辣椒，再爆猪肉，然后放入西瓜皮，翻炒，再放入白酒和酱油(上色)翻炒几下。4.上色后，在菜里加入清水，大火烧开，用文火炖一两个小时。这期间放点糖，搅拌均匀。【小贴士】西瓜皮最适合做烤肉，爽滑香甜，已经耗尽了五花肉的油腻味道。西瓜皮炖了很久，不烂，脆而韧，相当有嚼劲。平时可以把吃不下的西瓜皮晒干。想吃的话，随时都可以煮。收西瓜皮时，要用两层结实的塑料袋扎紧，以免呼吸。凉拌西瓜衣【原料】西瓜皮200克，香葱，香油，糖，盐，鸡精。【做法】1。西瓜去皮，洗净切条，小葱洗净切块。2.将西瓜条、香油、小葱、白糖、盐、鸡精放入容器中拌匀即可食用。西瓜崔屹茶【做法】将西瓜皮洗净，用刀将上面的青皮切成丝。然后放在茶杯里，用开水冲泡。【小贴士】西瓜崔屹茶的绿色瓜皮漂浮在杯中，就像水中盛开的小花。喝一口，有一股甜甜的味道在嘴里回荡，比一般的茶清爽好喝多了。西瓜皮咸菜【原料】西瓜皮1000克，盐，酱油，蒜，糖，姜。【做法】1。西瓜皮剥开后，晾干半天，然后用盐腌半天，滗掉盐水。2、西瓜皮在干净的瓶子里，放酱油、蒜瓣、姜、糖、味精，酱油比瓜皮高。放在阴凉处半个月。3.吃的时候夹一些出来，拌上香油。【小贴士】西瓜皮咸菜比普通咸菜脆、好吃、干净，可以放心食用。