涮羊肉的做法

辅料:香油、盐、鲜酱油、蚝油、鸡精、蒜、姜1、葱3根。

第一步:准备一块羊肉，一块姜，3根香葱。

第二步:锅中加入少量水烧开，然后放入羊肉沥水。

第三步:将姜去皮，用刀捣碎，小葱一起包好。

第四步:换一锅水再次烧开，然后放入羊肉、姜、香葱。火又开了，煮了一个半小时。

第五步:用刀拍蒜，放入碗中，加入适量盐。

第六步:将大蒜捣成泥。

第七步:加入所有调味料。

第八步:少加一点凉开水，拌匀。

第九步:煮好的羊肉在汤中呈白色。

第十步:将熟羊肉切成大块，上菜时用调味碗盛出。