琵琶膏制作过程
琵琶膏制作过程如下:
1、首先,要选用新鲜的枇杷,去掉外皮和果核,用水洗净,然后用铁铲或者搅拌机将枇杷肉捣碎至流汁状。
2、其次,要将枇杷肉放入细孔纱布或者滤网中,手工挤出枇杷汁,尽量多挤一些,这样才能保证琵琶膏的浓度和香味。
3、再次,要将枇杷汁倒入锅中,加入适量的冰糖,用小火慢慢熬制,不断搅拌,防止粘锅。熬制的时间要根据自己的喜好和枇杷汁的多少而定,一般要熬制到粘稠透明的状态。
4、最后,要将熬好的琵琶膏装入干净的玻璃罐中,待冷却后密封保存。如果想增加琵琶膏的药效,还可以在熬制过程中加入一些中药材,如川贝、桔梗、甘草等。