香椿芽和香客是什么？

香椿芽类似牛奶、菜花、黄瓜。香椿是活物，多吃容易诱发慢性病复发，所以慢性病患者要少吃或不吃。

香椿被称为“树上的蔬菜”，是香椿的嫩芽。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，对皮肤有很好的润滑作用。是保健美容的好食品。

香椿能燥湿清热，收敛固涩，用于久泻痢疾，肠痔便血，崩漏白带。香椿具有抗菌、消炎和杀虫的作用，可用于治疗蛔虫病、癣疮和疔疮等疾病。

扩展数据:

生长环境

1，地形

生于山地混交林或疏林，也广泛栽培于各地。

2.湿度条件

温带和亚热带树种。喜光，苗期稍耐阴。栽培区年平均气温8.7℃ ~ 23.4℃，绝对最低气温-25℃，年平均降水量600 ~ 2200毫米，年平均相对湿度63 ~ 85%。

3.土壤条件

它能适应各种类型的土壤，在石灰岩山区和含盐量0.05 ~ 0.09%，pH值8 ~ 9的地区，如果能及时护理和管理，都能生长良好。但湿润、深厚、疏松、肥沃的土壤最适合，生长最快。一般7 ~ 10岁开始结果。发芽更新的树，4岁就能结果；嫩叶树的结果年龄推迟。

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