老人常说“一勺猪油顶五味药”。这合理吗？经常吃猪油是怎么样的？
中医相关医书中有这样的记载:猪油、甘、微寒、五毒。益胃、利尿、活血。但是从这些用途中，我们可以知道猪油的价值，吃的恰当，确实可以给身体带来相应的好处，可能有助于解决一些问题，但是对于那句话，还是有点夸张了，因为它包含了很多因素，不是说吃一勺猪油就能带来这样的好处，而是说吃的恰当，可能会给身体带来相应的好处。
猪油含有相当多的有用物质，如饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。猪油如果合理食用，可以给身体带来相应的好处，保护血管。吃多了不但不会带来好处，还可能有害。
另外，猪油还有两个好处，或许你也会从中受益，那就是猪油含有较多的维生素D，平日缺钙的人其实可以适当补充猪油，可以帮助人体有效吸收钙物质。要知道，维生素D可以促进钙的吸收，提高钙的吸收率。
另一个好处是猪油热稳定性高。一般来说，烹饪过程中不容易产生对健康有害的物质，烟雾也不容易被人体吸收。这个比植物油安全，但也有个前提条件，就是用猪油炒菜时，油温不能太高。
从上面的分析来看，猪油确实能给身体带来一些好处，但并没有老人说的那么夸张。要达到相应的效果，需要达到一定的量，关键是每次合理控制摄入量。
我们需要从两个方面考虑:
1，猪油的合理摄入
这一点非常重要。很多人都有一个疑惑，就是为什么以前人们经常吃猪油，却没有任何健康问题，反而得到了相应的好处。现代人常吃后，结果大相径庭。明明说吃猪油有助于抗癌、治疗心脏病，但还是有人吃，不仅无助于问题的改善，反而增加了患心脑血管疾病的概率。
说实话，出现这样的情况也在情理之中。既然合理摄入猪油是很重要的一点，那就是说猪油在经常吃的时候必须满足一些条件。如果不能满足条件，就容易出问题。
我们来讨论一下以上两个问题。猪油用来抗癌治疗心脏病完全不靠谱。但是心脑血管疾病的风险在上升，这是有可能的，因为猪油的主要成分是脂肪。如果不能合理摄入猪油，可能会增加心脑血管的压力，从而引发问题。以前人们不容易得相关疾病，因为饮食不同。以前生活条件差，肉吃得少，就用猪油代替，自然就达到了合理摄入的条件。
现代人的饮食不同。天天吃肉，脂肪摄入早就达标了，还可能超标。这种情况下，如果像以前一样吃猪油，身体得到的反馈就不会好。
2、饮食，油单一？
猪油，熟食清香，能刺激食欲，但不建议作为普通油脂食用，因为长期食用猪油可能会导致脂肪摄入过多，脂肪酸摄入过多对血管健康不利。正确的做法是，猪油和植物油要替代，这样会更有利于身体健康。
另外，吃猪油时，要合理搭配其他饮食，保证营养摄入均衡，也要保证其他脂肪酸和脂肪的摄入，这样吃起来才会更安全健康。
总结:吃猪油是好是坏主要看你怎么吃。以上两点需要考虑在内。如果不能正确食用猪油，盲目相信老人的说法，或者一些没有科学依据的谣言，你可能享受不到猪油的好处，但是会对身体造成很多困扰。希望爱猪油的人能正确对待猪油。老人说的可能有道理，但结合现代情况也有道理。