你为什么在八月的第一天吃鸡肉？

八月第一瓯鸡

前一天晚上把鸡洗干净，放在坛子里，封好，炖熟。还可以加疙瘩咸菜，生姜香油，菜花，枸杞，人参。第二天早上太阳出来前全部吃完。但是，家里的鸡一定是女主人吃的，女人会静静地坐在她家门口。

在一整只鸡肚子里放一个猪食盘。鸡肉炖好后，猪食菜吃起来就像鸡肉。立秋后，天气转冷，妇女吃猪食蔬菜炖鸡，可以温暖脾胃，治疗妇女疾病，整个冬天身体都会很好。

中医理论认为，秋天是进补的好季节，无论是虚弱还是强壮。鸡具有温中益气、填精补髓、益五脏、补虚损、强筋骨、安神、增强免疫力、延年益寿的功效。可用于补脾胃虚弱引起的疲劳、胃脘隐痛、水肿、产后缺乳、乏力、头晕，对肾精不足引起的尿频、耳聋、少精、感冒也有很好的辅助作用。所以，吃肉配汤是进补的最佳食物之一。但是吃鸡补不是每个人都适合的。鸡肉富含蛋白质。为了避免增加肾脏负担，尿毒症患者都在禁食。鸡肉性温，为避免助热，高热患者及胃热、杂音患者禁食；鸡肉中磷的含量很高。为了避免影响铁的吸收，补铁时不要吃鸡肉。此外，用鸡进补需要注意雌雄差异:雄性鸡，性属阳，温补作用强，更适合阳虚气弱的患者；母鸡属阴，比较适合产妇、老弱病残者。

欧鸡:

瓯鸡的汉字“瓯”是形声字，旁边有瓦，表示瓯鸡用的器皿是陶罐。具体做法是:将三岁的老母鸡宰杀，放入瓯中，加入适量的水，放入当归、党参、山药等中药材中，用泥封好，在瓯的外围填满木屑或谷壳，点燃，炖一夜，天亮后食用。

在农历八月初一，一些家乡有吃鸡的习俗，这一天也被称为贪婪的妻子节。以前农村家庭主妇有公婆要孝顺，有孩子要抚养，有好事要悄悄留给男人，自己却苦了自己。但是，在八月初一，你可以为自己准备一只鸡，这体现了你丈夫对你妻子的一点爱。虽然只有一天，但也说明了女性在家里的重要地位。

在一些地方，这一天所有的鸡都给了孩子们。据说吃了可以大赚一笔。大多是因为穷的时候给孩子贪吃的渊源，大人舍不得吃，留给孩子。