竹叶石膏汤为什么要先用石膏炒，再用薄荷炒？

竹叶石膏汤第一次煎石膏是从中医。根据相关资料，石膏需要先熬制。这个认识的第一次确立，源于学习中医时，矿物质要煎半小时的既定规则。另外，在清热泻火药一章中，提到要先炒石膏。当然石膏要先炒。炒至10分钟左右，再放入竹叶，再炒10分钟。(只要水量能盖过三分之一的食材再炒，炒的时候随时看水量，调好火候慢慢炒就好了)。