枸杞是凉的还是热的？

现代医学研究表明，枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1。维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，具有升高白细胞活性、促进肝细胞再生的药理作用，还可降血压、血糖、血脂。

枸杞一年四季都可以服用，夏天泡茶为宜，但最好是下午泡，可以提高体质，有助于睡眠。但需要注意的是，枸杞茶不宜与绿茶搭配，宜与贡菊、金银花、胖大海、冰糖一起泡，特别是用眼过度的电脑用户。冬天枸杞要煮粥，可以搭配各种粥，枸杞炖羊肉也很适合冬天食用。

枸杞还是扶正培本、填精益髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老的良药，对慢性肝炎、中枢性视网膜炎、视神经萎缩等有显著疗效。抗肿瘤、保肝、降血压，对老年人器官衰退的衰老性疾病有很强的改善作用。

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鲜枸杞因产地不同，颜色也不同，但色泽柔和，有光泽，肉质饱满。不过染色的枸杞多是往年的旧货。从感官上看，肉质较差，无光泽，但外观鲜亮诱人。所以买枸杞，一定不能贪“色”。建议选择第一个夏天的枸杞。

特别是染色后的枸杞整体是红色的，就连枸杞梗上的小白点也是红色的，而正常枸杞顶端的梗大多是黄色或白色的，浸过色素的枸杞梗是红色的，硫磺烤过的枸杞梗是鲜红色的。建议购买medlars的时候可以放十几个medlars在水里。如果颜色不褪色，说明是硫磺熏蒸medlars，因为硫磺不溶于水。如果有红色，说明已经使用了色素。正常颜色为橙色(淡黄色)，有少量絮状物漂浮。

枸杞自古以宁夏产的枸杞为地方药材，药用价值最高。宁夏枸杞的大部分顶端都有白斑，这在国外是没有的。宁夏枸杞顶端的白点可达85%。宁夏枸杞放入水中90%不沉，无论泡茶还是煲汤都浮在水面上。

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