葛根是什么食物？

不是食物，只是中药:长5 ~ 35厘米，厚0.5 ~ 1厘米的长方形厚片或小方块。皮肤浅棕色，纵向有皱纹，粗糙。这个部分是黄色和白色的。坚韧且多纤维。无味，微甜。化学成分:含有多种黄酮类化合物，主要活性成分为大豆苷元、大豆苷、葛根素、葛根素-7-木糖苷等。性味:凉、甘、辛。主治:解表、清热、生津、透疹、壮阳、止泻。用于外感发热、头痛、高血压、颈痛、口渴、消渴、麻疹、痢疾、腹泻。