什么是中药爬豆？

攀缘豆是一种小而细长的豆，有浅绿色的外皮。它叫爬山豆，是藤生芸豆的一种，也叫藤豆、藤豆或茶豆。爬山豆，很多市民尤其是年轻人可能没听说过，市面上也很难找到。这种豆子又小又细。爬山虎豆容易腐烂，吃起来比红豆甜。爬山虎豆的淀粉含量比普通豆类高，豆瓣酱甜糯绵软，可用来煮粥或做甜汤粥、点心的馅。爬山虎豆含有丰富的蛋白质和维生素，营养价值很高。