浅析白茶的功效与作用

分析白茶的功效和作用，每个人在吃一种食物之前都会对它的功效和作用有所了解。在中医中，它是清热降火的佼佼者。保健不一定依赖药物，如果不大量食用可能会造成危险。下面我带大家了解一下，分析一下白茶的功效和作用。

白茶功效分析及其作用1 1，白茶降火、清热、消暑的功效。

白茶的功效可以降火、清心、安神定志，有助于提高睡眠质量，尤其是白茶(陈年老白茶)降火消炎、清热解毒的功效尤为突出；专家建议，春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶可以防暑降温，秋天喝绿茶，冬天喝红茶红茶养胃；茶要同时喝，不能同时喝，白茶要经常喝，不能间断。从某种程度上来说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶的保健作用需要长期饮用才能有很好的保健效果。

2、白茶的功效治风火、牙痛、发烧

福鼎当地人自古以来就喝白茶，用来治疗风火牙痛发烧麻疹。具体做法如下:将10g老白茶放入清水中，陈酿三年以上，煮沸3分钟，直至滤出浓汁。冷却到70度时，趁热加入大块冰糖或蜂蜜饮用。常用于治疗咽喉炎症、牙痛、发热、水土不服等。这种白茶味道醇厚而奇特。

3.白茶的利尿和解毒作用

两千多年前，神农《本草经》记载:“神农尝白草，日遇七二毒，以茶除之。”茶就是茶。唐鲁豫《茶经》据此得出“茶为饮，发于神农，闻于周”的结论。福建白茶中茶多酚含量高的黄烷醇能刺激肾脏血管扩张，增加肾脏血流量，从而增加肾小球的滤过率，消除尿液中的乳酸，达到利尿解毒的作用。

4、白茶的功效。

白茶中还含有丰富的维生素原A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。可以预防夜盲症和干眼症，起到护眼的作用，特别适合电脑上班族和青少年长期保护视力。白牡丹茶被戏称为舞女、白茶女郎、白茶中的女人茶。

5、白茶增强免疫力的功效

茶氨酸在人体肝脏中分解为乙胺，乙胺可以动员名为“γ-δT细胞”的人体血液免疫细胞对外界入侵做出反应，然后T细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵抗感染的“化学防线”。美国哈佛医学院科学家布科夫斯基博士的研究成果表明，饮用白茶可使人体血液免疫细胞分泌干扰素增加5倍，长期饮用白茶可提高人体抗病能力，增强免疫力。

6.白茶的功效是养肝护肝

福建农林大学中国白茶研究所所长袁博士在论坛上强调了白茶的保肝作用。他介绍，与对照相比，120摄氏度烘干的白茶的保健作用可显著降低CC14对肝细胞的病理操作，高剂量处理的保护作用优于中低剂量处理，说明白茶具有保肝作用。同时说明白茶简单独特的萎凋、烘焙工艺对护肝效果影响很大。他的研究成果表明，30摄氏度烘焙的白茶还能显著降低CC14对肝细胞的病理损伤，而长时间萎凋是白茶保肝作用的关键加工环节。

7.白茶的功效可以消除疲劳，养心提神

白茶中的咖啡因和黄烷醇能促进脑垂体的活动，加强肌肉收缩，缓解疲劳，提神醒脑，帮助思考。白茶具有耐泡的特性，一天的旅途中喝杯茶可以缓解疲劳，提神醒脑。

白茶饮用方法

1.杯泡:取白茶5g，用90度开水温一下，然后直接用开水冲泡。一分钟后就可以喝了。

2.盖碗:取白茶3g放入中盖碗中，用90度沸水温一下，闻一闻。然后像功夫茶泡法一样，第一次泡45秒后持续20秒，让你品尝到非常清新的味道。

3.小壶泡:将7-10g白茶放入壶中，用90度开水润湿，用100度开水浸泡45 -60秒，即可品出纯正醇厚的滋味。

4、大壶泡:取10-15g白茶放入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完之后可以从早喝到晚，特别醇厚爽口。这个方法也是所有家庭都可以享受的，尤其是在夏天。因为白茶的冷饮口感更好，而且从来不伤身体。

喝白茶的禁忌

1，白茶性寒，胃“热”时可适量饮用。肠胃中性的人可以随时饮用，而“肠胃偏冷”的人应该在饭后饮用。但是白茶一般不会刺激胃壁。

2、白茶的量，一般每人每天只要5克就够了，老年人不宜过多。其他茶也是如此。喝多了会“偏激”，但起不到保健作用。在这里，我还要提醒大家，肾虚的人、心动过速的心脏病患者、重度高血压患者、重度便秘的人、重度神经衰弱的人、缺铁性贫血的人，不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则，可能会造成“茶醉”现象。

白茶的功效与作用分析2如何辨别白茶的品质？

首先是银针。以福鼎大白茶为原料生产的白浩银针称为北麓白浩银针，以政和大白茶为原料生产的银针称为路楠白浩银针。

好的白银针看起来又肥又银又有光泽。如果芽头又细又短，颜色是灰色的，那么白银针的质量就要打折扣。

其次是白牡丹。一芽二叶的白牡丹适合做白茶品种，既有清新，又有醇厚，介于百花银针和寿眉之间。好的白牡丹，叶肥嫩，叶相舒展，心肥银白色，颜色灰绿色；如果叶子薄，芽心不明显，就不是上品。

工美或寿美以菜茶或福鼎大白、福鼎霍达为原料，比较粗老，但好的寿美也是丰满细嫩，有芽有香。

在干茶的颜色上，白茶是银白色，而叶子是深绿色或灰绿色。产生这种颜色的原因是在鲜叶萎凋过程中，叶绿素在酶的作用下会降解形成叶绿素(浅蓝绿色-浅黄绿色)。

烘烤后，叶绿素会退磁，形成退磁叶绿素(绿褐色和黄褐色)，其他色素物质，如多酚类，也会发生温和的酶促氧化，产生茶黄素。在这些因素的综合作用下，会共同形成白茶的颜色。

好的白茶不仅在外观上符合标准，在汤色、香气、滋味、叶底等方面也有一定的标准。

白茶煮沸后，汤色宜为浅杏黄色或橙黄色。如果汤的颜色又红又黑，茶汤浑浊，说明质量不好。

香气方面，如果白茶香、鲜、纯，说明香气达标。如果香气微弱、变味不纯，甚至有霉味或发酵味，可能是加工过程中萎凋或过度干燥所致。

在口感上，白茶味道鲜美，香甜醇厚。若汤浓、苦、淡，则干制时已枯萎或达不到相关要求。

叶底方面，如果白茶底的嫩度和色泽好，那么香气一般也不会差，所以叶底的嫩度和色泽也会影响白茶的品质。

品质好的白茶，叶底均匀，毫芽多，色泽鲜艳；如果叶底有很多硬茎，是断的，有深色和焦红边，说明质量不高。