拉面的汤头是什么意思？

烹饪中常用的辅助原料用来指鸡汤。经过长时间的熬煮，留下了它的汤汁，用来代替烹饪中的水，加入到菜肴或汤中，目的是提神醒脑，使味道更加丰富。

一种药物汤剂的配方

解释

因为中药大部分是汤剂，所以中药的配方叫汤头