黄芩是一种香料。

味苦性寒。

黄芩。又名山茶根、山茶花根，为唇形科黄芩属多年生草本植物。肉质根状茎粗，叶坚纸质，披针形至线状披针形，总状花序顶生于茎和枝上，花冠紫色、紫红色至蓝色，花丝扁平，花柱细长，花盘环状，子房褐色，小坚果卵圆形，花期7-9月。黄芩生于向阳草坡，海拔60 ~ 1300 (1700 ~ 2000)米。

中国北方大部分省份都可以种植。入药有根，味苦，性寒，有清热利湿，泻火解毒，止血安胎之功效。主治热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄疸、肺炎、痢疾、咯血、目赤、胎动不安、高血压、痈疖。黄芩的临床抗菌活性优于黄连，且不产生耐药性。