滑三七和切三七的区别

赶紧问医生

2017-12-05 08:09

三七是五加科植物三七的干燥根和根茎。很多人在买三七的时候都会接触到三七切和没切这两个名字。什么是切割？切口是指三七的根茎。这是三七鉴定中单独使用的名词注释。三七有没有切是有区别的。下面简单介绍一下切三七和不切三七的区别。

有无切口的三七外部形态不同。割口三七就是保留了这部分根茎的三七。三七根茎在晒干过程中容易脱落。因此，如果必须获得切好的三七，在干燥的过程中要用橡皮筋扎紧。没有剪刀的三七只有一个锥状主根。三七不切丝干燥工艺相对简单。

切三七和不切三七的化学活性成分含量也有差异。三萜皂苷是三七中的有效成分。扦插在三七生长过程中起到输送营养的作用。因此，三七切段中三萜皂苷的含量高于其他部位。因此，三七的三萜皂苷含量高于不含三七的三七。

虽然三七中三萜皂苷含量较高，但这种类型的三七使用起来比较麻烦。我们从市场上买的三七，主要是用来磨和吃的。三七不适合直接研磨。此外，很难清除三七根部的污泥。农药检验结果显示，三七中残留农药成分较高。所以没有剪刀的三七更适合消费者购买。

以上是三七切与不切的区别。目前中国质量最好的三七产于云南文山。有无切口的三七，只有在道地药材的加工地才能见到。目前市面上大部分产品都是三七无剪刀。一小部分三七会被药企买去提取其有效成分。