陈皮是一种什么水果？

陈皮不是水果，陈皮，中药的名字。它是芸香科柑橘及其栽培品种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广皮”。采摘成熟果实，去皮，晒干或低温干燥。

陈皮:常剥成数瓣，瓣基相连，有的呈不规则片状，厚1 ~ 4 mm..外表面橙红色或红褐色，有细皱纹和凹陷的点状油腔；内表面浅黄白色，粗糙，具黄白色或黄褐色纤维状维管束。质量稍硬易碎。气味芳香，味道辛辣苦涩。

陈皮:通常3瓣相连，形状整齐，厚薄均匀，约1mm，有较大的点状油室，对光透明清澈。质量更软。

扩展数据:

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，是常用中药。随着科技的发展，人们对陈皮的研究也逐渐深入。通过查阅近3年的相关文献，对陈皮的鉴别、化学成分和含量测定的最新研究成果进行了综述，为陈皮的质量检验和深入研究提供了依据。

柑橘类黄酮主要存在于柑橘类水果的果皮(包括外果皮、蒴果和腱)中。柑橘作为一种传统中药，在中国已经使用了几千年。柑橘类黄酮的生物活性和抗癌活性的研究越来越受到重视。柑橘类黄酮按黄酮类化合物的结构大致可分为两类:黄酮苷类，如柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷等；多甲氧基黄酮，如川陈皮素、橙黄酮、蜜橙黄色素等。

橙皮苷辅助药物常用于改善患者的血管疾病；橙皮苷具有抗炎和镇痛作用。与地奥明合用时，体内外研究结果显示明显的炎症保护作用。与柚皮苷合用，具有降低胆固醇和抗癌的作用；也有临床研究表明，它可以缓解妇女的更年期症状。

参考资料:

百度百科-陈皮

参考资料:

知网-柑橘类黄酮的生物活性和抗癌活性研究进展