什么东西不能和鱼一起喝或者吃？

鲤鱼和甘草会有害，甲鱼黄鳝和螃蟹孕妇忌食，甲鱼和苋菜会中毒，海鱼和南瓜一起吃会中毒。茄子:忌与黑鱼、螃蟹同食，对肠胃有害。芥末忌与鲫鱼同食，否则容易引起水肿。白菜和瓜不宜和鱼一起吃，否则容易生病。山药:忌鲫鱼。猪肉禁止与鲫鱼同食，使人停滞不前。鸡肉不宜与鲤鱼、甲鱼同食；牛肉:不要和鱼一起煮。避免鲍鱼和鲶鱼。猪肝不要和鱼一起吃，否则会伤人。鸭肉不宜与龟肉同食。狗肉:忌与鲤鱼、泥鳅同食。鹿肉:不适合和鱼虾一起吃。鸡蛋不宜与鲤鱼同食。野鸡(山鸡)不宜与鲶鱼、鲫鱼同食。大枣:不要和海鲜一起吃，否则会让人感到腰腹疼痛。苹果:不适合与海鲜同食(与含鞣酸的水果同食海鲜，容易引起腹痛、恶心、呕吐等。).山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜与海鲜、鱼类同食。杨梅:不适合和鳝鱼一起吃。

鲫鱼:不宜与芥菜、猪肝、猪肉、大蒜、鸡肉、鹿肉同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。

龟肉:忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；避免用薄荷烹饪；避免与鸭肉同食。长期食用会导致阴虚水肿腹泻。

带鱼、比目鱼、银鱼、黄鱼:忌在牛羊油中油炸；所有海鲜都禁止甘草；抗荆芥

鲶鱼:不适合与牛肝同食；避免在牛羊油中油炸；不能与荆芥同用。

鳝鱼:忌狗血狗肉，同食有助于热风；忌荆芥，使人吐血；蓝鳗有毒，但黄鳗无毒。毒鳗鱼一次吃250克，可以致命。

海鳗:不适合与银杏、甘草同食。

黑鲱鱼:忌在牛羊油中煎炸；不要与荆芥、白术、苍术同食。

*海鲜类食物类似于含有单宁酸的食物。

海鲜中的钙与单宁酸结合形成一种新的难消化的单宁酸钙，它会刺激胃，引起不适，如腹痛、呕吐、恶心或腹泻。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、橄榄等。

*海鲜不宜与洋葱、菠菜、竹笋同食。

海鲜类食物含有丰富的蛋白质和钙，而洋葱、菠菜、竹笋等蔬菜含有较多的草酸。食物中的草酸会分解破坏蛋白质，还会沉淀蛋白质，凝固成不可消化的物质。海鲜中的钙还会与蔬菜中的草酸结合形成不溶性化合物，不仅会刺激胃肠黏膜，损伤黏膜上皮细胞，影响人体的消化吸收功能，还会沉积在尿路中形成草酸钙结石。

如果在烹饪前将富含草酸的洋葱、菠菜和竹笋焯一下，草酸会减少一大部分，所以再煮一次也无妨。还需要注意的是，海鲜不宜与山楂、石榴、葡萄等水果同吃，原因同上。

*吃海鲜时不要喝啤酒。

海鲜是高蛋白低脂肪的食物，含有嘌呤和单磷酸。啤酒中含有维生素B1，是嘌呤和单磷酸分解代谢的催化剂。吃海鲜时喝啤酒，会使嘌呤、单磷酸和维生素B1混合在一起，导致人体血液中尿酸含量增加，破坏原有平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐形式沉淀，容易形成结石或引起痛风。严重的时候全身长满红色的疙瘩，痒的走不动路。真是“贪一时之利，吞了苦果。”

除了吃海鲜时不能喝啤酒，还应该注意以下几点:

1.先将海鲜放入水中煮熟，去除嘌呤和单磷酸盐。煮海鲜的汤要倒掉，不能吃。

2.多喝开水。每天喝2000 ~ 2500毫升左右，及时排出尿酸。

3.在吃海鲜的同时，搭配一些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果，因为维生素A、C、E有抗氧化作用，可以减少尿酸盐的沉淀。除了花椰菜、菠菜和蘑菇。

*喝酒时不要吃海鲜。

红酒配红肉符合烹饪规则。葡萄酒中的单宁和红肉中的蛋白质结合在一起，容易消化。但红酒搭配一些海鲜(如多佛比目鱼片)时，单宁含量过高会严重破坏海鲜的口感，与螃蟹一起食用会引起肠胃不适，酒本身甚至会带来令人不快的金属味。相比之下，风味浓郁的牛羊肉菜肴要配红酒。

白葡萄酒的味道比涩味重的红葡萄酒更适合搭配海鲜。白酒的味道可能会被牛肉或羊肉掩盖，但它们在配上板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸肉时，会把味道推向一个非常高的层次。