附子猪肚汤的做法和功效是什么？

附子猪肚汤

配方熟附子15克，猪肚250克，食盐适量。

制法

（1）将熟附子去皮研末，猪肚洗净。

（2）将熟附子、猪肚加水煮2小时，用食盐调味饮汤吃猪肚。

功效本膳可温肾壮阳，去寒止痛、通血脉，逐寒湿，补虚损，尤适用于体虚腰痛、四肢寒湿痹痛、双膝冷痹等症。

AAA牛膝蹄筋的做法和功效是什么？

配方牛膝10克，鹿筋100克，鸡肉500克，火腿50克，蘑菇25克，胡椒5克，味精0．5克，绍酒30克，生姜10克，葱10克，食盐5克。

制法

（1）将牛膝洗净后切成斜片，蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸4小时，待蹄筋酥软取出，用冷水浸漂2小时，剥去外面筋膜，洗净。

（2）把洗净的火腿切成丝，水发后的蘑菇切成丝。姜切成片，葱切成段待用。

（3）将发涨的蹄筋切成节，鸡肉剁成2厘米的方块，取蒸碗将蹄筋、鸡肉放入锅内，再把牛膝片摆于鸡肉之上，火腿丝。蘑菇丝调匀撒在周围，姜片、葱段放入碗中，再用胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味灌入碗中，上笼蒸3小时。待蹄筋熟烂即可出笼，拣去姜、葱，调味即成。配方为大份。

功效本膳有补肝肾、强骨、利关节之功能。对肝肾不足的腰腿痛。软弱无力患者，食之甚宜。