吃蛇胆有什么好处？

蛇胆是蛇体内储存胆汁汗液的胆囊。所有蛇胆均可入药，尤其是银环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、尖吻蝮蛇、蝮蛇的蛇胆，是一种珍贵的入药原料。凉、苦、微甜；具有祛风除湿、清凉明目、解毒营养的功效，能补益人的神经系统、内分泌系统、免疫系统，延缓机体衰老；但由于生蛇胆含有寄生虫，人食用后容易中毒。如果要服用，可以用酒吞服，也可以蒸着吃。

日常生活中，吞服蛇胆是常有的事。一些不明真相的人认为它可以治病强身。但是，这样做是极其适得其反的。现代医学研究表明，吞服蛇胆危害极大，严重者危及生命。

1.生吃蛇胆容易引起中毒性疾病，轻则恶心、呕吐、头晕，重则危及生命。这是因为蛇胆中含有胆汁毒素、组胺、胆盐、氰化物等物质。进入人体胃肠道后，其有毒成分被吸收进入肝脏，再由肾脏排出体外。因此，在中毒患者中，急性肾功能衰竭和肝损害的发生率最高，其次是胃、肠、心、脑等器官的受累。如果不及时抢救，死亡率很高。

2.蛇是寄生虫最多的动物之一，如鞭舌虫、裂头蚴等。喝蛇血和生吃蛇胆是感染裂头蚴病的主要途径。寄生虫可侵入肠黏膜下层产生大量虫卵，从消化道进入体内并逐渐成熟为幼虫，在人体内迁移，侵入人体重要器官，严重者可引起败血症、器官破裂甚至死亡。目前无药可治，只能手术除虫，给感染后的治疗带来很大挑战。近年来，媒体大量报道了脑中裂头蚴的清除，蛇胆中寄生虫的巨大危害也逐渐被普通人所认识。

3.蛇是沙门氏菌的重要携带者和传染源。有资料显示，蛇携带沙门氏菌的比率为50%，蛇胆汁携带沙门氏菌的比率更高。蛇胆在40°白酒中浸泡半小时，沙门氏菌仍未被抑制或减少。因此，吞食蛇胆或用胆汁兑酒是非常危险的，会引起急性肠胃炎、伤寒、副伤寒、寄生虫感染等疾病。

所以，不要听信谣言，贸然食用生蛇胆、生蛇血，以免危及生命健康。如果确实需要服用蛇胆产品，应选择经过正规厂家严格处理的产品。