文冠果花有药用价值吗？
文冠果油是一种高级的药食两用油，也是一种天然的保健品和美容产品。文冠果种子不仅含油量很高，而且油脂品质非常好。常温下，油脂清澈，色泽金黄，味道香甜，香气浓郁，营养丰富。是最好的植物油，质量甚至比橄榄油还要好。种子含油率33.7%，果仁含油率66.39%，油中不饱和脂肪酸含量高达94%(其中亚油酸占36.9%，油酸占57.1%)，酸价低(0.52)，碘值高(125.8)，符合国家一级食用油标准，属于极品食用油。文冠果中的脂肪酸是人体最容易吸收的物质，亚油酸是人体必需的脂肪酸之一。
文冠果是不饱和油之王，其不饱和脂肪含量相对稳定，比南方山茶油高3 ~ 8%。它是一种超级优质的高级保健食用油。与橄榄油和花生油相比，文冠果油的饱和脂肪含量比橄榄油低65438±0.78倍，比花生油低65438±0.9倍。其品质优于花生油和芝麻油，保健功能是色拉油和橄榄油无法比拟的。随着人民生活水平的提高，人们的保健意识不断增强，食用不饱和脂肪含量高的油脂已成为人们预防肥胖和心脑血管疾病的主要保健措施。
不饱和脂肪酸可以调节人体的各种功能，清除人体内多余的“垃圾”，即摄入过量的饱和脂肪酸后形成多余的脂肪。人体如果缺乏不饱和脂肪酸，各方面的功能都会发生变化。比如前列腺素PGE 1-PGE 3不能合成，就会引起前列腺炎，然后免疫、心血管、生殖、内分泌系统都会出现异常和紊乱。从而引起高血脂、高血压、血栓、动脉粥样硬化、风湿病、糖尿病、皮肤粗糙、加速衰老等一系列疾病。所以僧人和皇室称文冠果油为神油偷偷吃，被百姓誉为长寿油。
由于社会的快速发展和生活水平的提高，我们的食物结构已经饱和脂肪酸(即肉类、高蛋白等。).精细的饮食结构造成的营养失衡，使血液黏稠，从而引起心肌梗死、脑出血等一系列病变。不饱和脂肪酸具有以下生理功能:维持细胞膜的相对流动性，保证细胞正常的生理功能；脂质胆固醇和降低血液中的胆固醇和甘油三酯；是人体合成前列腺素和血栓素的前体物质；降低血液粘度，改善血液微循环；提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。
尤其是亚油酸，是人体无法合成的必需脂肪酸。这些成分都是人体细胞的重要成分，参与磷脂的合成，形成细胞膜，与胆固醇结合参与体内代谢。亚油酸在动物体内与胆固醇结合形成脂肪，脂肪将其降解为胆酸，然后排出体外。因此具有降血脂、降血压、降胆固醇的特殊生理保健功能，其主要成分能促进新组织的生长、受损细胞组织的修复和前列腺素的合成。
据中科院沈阳生态研究所分析，文冠果油中含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸含有30.4%的油酸、42.9%的亚油酸和7.3%的饱和脂肪酸。此外，还有棕榈酸、硬脂酸等。和李推断文冠果种仁油中含有12个脂肪酸。文冠果中的脂肪酸是人体最容易吸收的物质，亚油酸是人体必需的脂肪酸之一。这两种物质的含量决定了油的品质及其对人的营养作用，因此经常食用文冠果油可以增进健康。此外，文冠果的油酸值为0.368 ~ 1.26。按照国家规定，酸价0.5的植物油为超级食用油，酸价1.0的植物油为一级植物油，所以文冠果油为超级食用油。文冠果油的特性决定了其自身的高贵价值。
文冠果油以粮油、油料及其加工品为特征，中华人民共和国及国家标准GB/T22515-2008:文冠果制得的油为半干性油。文冠果的碘含量为114.9 ~ 141.0，为半干性油，这也决定了油的特性，说明其用途广泛。
文冠果油是14大类90多种物质的混合物，易被吸收，不易被氧化沉积在人体的血管壁和冠状动脉上，因此可以发挥重要的药用和营养作用，成为理想的食用油。它营养丰富，含有19种氨基酸，18种钾、钠、钙、镁、铁、锌等微量元素，以及V B1、V B2、V C、维生素E、维生素A、胡萝卜素等多种维生素。
文冠果油是一种高级食用油。专家表示，文冠果油优于橄榄油，比花生油和大豆油更美味。适合炒、煮、凉拌或直接食用，不适合油炸(高温变质)。文冠果食用油呈黄色透明，吃起来很好吃，煮起来很香，凉了很滑很滑，色、香、味都是油中极品。
文冠果油是一种高级保健食用油，对人体健康非常有益，并能提供前列腺素合成。保持正常发展；促进胆固醇降解；动脉粥样硬化的预防和治疗；防止皮肤和肾脏损伤。文冠果皂苷具有很强的生物活性，具有改善记忆、抗缺氧、抗缺血、抗疲劳等保健功能。
文冠果油具有消化血脂、软化血管、消除血栓、阻断皮下脂肪形成、降低血脂和胆固醇的特殊功效，对心脑血管疾病的防治效果尤为显著。其油中的亚油酸是中药益寿宁的主要成分，具有极佳的降压作用。文冠果油具有良好的医疗保健功能。以前药店里曾经讨论过用滴滴卖处方。长期食用可有效防治高血压、高血脂等疾病。
文冠果调味油不仅具有特殊的浓郁香味，而且保留了文冠果的各种营养成分。它含有更多的维生素E，更稳定的成分和芳香物质。同时含有丰富的健脑物质——卵磷脂，以及多种维生素和微量元素。它具有浓郁独特的风味，是一种高级营养调味油。
食用油主要分为草本食用油和木本食用油。菜籽油、火麻仁油、亚麻油、大豆油、芝麻油等草本食用油属于低档食用油。橄榄油、茶油、核桃油、文冠果油等木本食用油是高级食用油。发展木本粮油生产有利于优化食物结构，提高人民健康水平。优质木本粮油食品具有重要的营养价值和保健功能。
文冠果油还可作为天然不饱和因子和不饱和添加剂。文冠果油是半干性油，冰点很低，为-37℃。由于其凝固点低，乳化稳定性好，还可以作为一系列乳化香辛料的基料，开发一系列用于调味固体食品的乳化香辛料。文冠果油的特性决定了其自身的价值，具有非常可观的开发前景。
文冠果油和花粉还可制成高级美容护肤品。在内蒙古和陕北，由于风沙天气，有人将文冠果叶捣碎，用水洗脸，也有人将少量文冠果籽粉放入温水中搅拌均匀后洗脸。调查发现，这对于保护脸部皮肤，预防脸上的斑点和青春豆非常有效。文冠果的叶子和种子含有有益于皮肤吸收的无害物质，具有杀菌作用。长期使用，脸上没有细菌，皮肤保持清洁。同时，由于文冠果的坚果、茎、叶中的活性物质，使面部的皮肤毛孔保持良好的收缩状态，面部有光泽，肌肉有弹性。有人说，文冠果叶汁加水洗脸比芦荟好。河北女性有在乳房上摩擦文冠果的习惯，据说有很好的丰胸作用。
近年来，一些化妆品企业针对文冠果油的亚油酸含量，以文冠果油为基质，添加美白、祛皱、保湿等成分，生产高级化妆品。在一些高端按摩行业，文冠果油由于亚油酸含量高，皮肤渗透性强，保健功能显著，也被用作按摩的基础油。
目前，进入市场的文冠果果肉是新一代美容保健品，发展前景广阔，市场潜力巨大。
2014 165438+10月20日，经过多年的努力，西北文冠果基地终于研制成功高级保健食用油。这是文冠果产业发展继育苗、种植后的第三个阶段，也是西北首个文冠果工厂化育苗基地建立后，突破的第三个产业发展难题，解决了“移栽后成活难”、“千花一果”等问题。
近年来，北方文冠果种植面积不断扩大，种子产量一年多。在许多地方，滞销现象严重打击了农民种植文冠果的积极性。文冠果高级保健食用油的研制成功，为种子的销售找到了出口，摆脱了行业困境，为文冠果的蓬勃发展奠定了坚实的基础。
文冠果是兰州新区特产，文冠果基地荣誉称号，具有益寿、美容、保健、益智、防治高血压、高血脂、心脑血管疾病、抗炎、抗癌、抗病毒、抗艾滋病活性，对风湿、儿童尿床、老年痴呆症等有一定疗效。，以及改善大脑功能和增强记忆力。