栀子有哪些功效和作用，常用的方剂有哪些？

栀子的根、叶、果均可入药，具有泻火、除烦、消炎、清热、利尿、凉血解毒的功效。此外，栀子耐二氧化硫，能吸收硫净化大气。0.5公斤的叶子可以吸收0.0020.005公斤的硫。

栀子的花、果、叶、根均可入药泡茶或煎汤。栀子中含有京尼平苷、去氢京尼平苷、鸡矢藤次苷甲酯和少量栀子苷，具有清热利湿、凉血解毒、退黄、痛淋、目赤肿痛、火疮、降血压的功效。其中栀子果实入药治疗发热、高热、烦躁不安、失眠、牙痛、口舌生疮、调鼻、吐血、结膜炎、疮肿、中毒性黄疸、传染性肝炎、豆类疾病，外用治疗外伤出血、扭伤等。根药主要用于治疗传染性肝炎、跌打损伤、风火牙痛。《本草纲目》称其为“膏色‘千斤翼’之用。”《滇南本草》说它“清肺火，止肺热，止咳，止鼻衄，止血化痰。”

方法:夏季初花开放时，收集晾干备用或用鲜品。9-6月165438+10月采收水果，去除果梗等杂质，放入甑中蒸，或放入沸水中煮，可加入明矾，取出晒干。水果不易干燥，要经常翻动，使其通风良好，以免发霉变质。夏秋季挖根，洗净晒干。栀子花经过2到3年的培育开始开花结果。11至65438+2月，果实开始成熟，果皮黄绿色时即可采收。晴天采摘的栀子花，可以晒干，也可以及时晒干。

性味归经:性寒，甘苦入肺、肝经。

主治:清肺止咳，凉血止血。主治:肺热咳嗽、鼻音咳嗽、痰肿毒。

主要成分:栀子含有三萜类成分，即栀子酸A、栀子酸B、栀子酸。挥发油中含有乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、花青素、木脂素醇等。此外，它还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维和各种生物因子。

第二，栀子的食疗作用及方药选择。

1.饮食效果

(1)清热凉血栀子花能分血苦寒，清泻邪热，是疮肿毒、肠风毒、腹泻、血热、皮疹等病症的辅助食疗食品。

(2)栀子的有效成分能抑制细菌的生长，使痰液排出，气道通畅，具有化痰止咳的作用，可作为热痰咳嗽人群的食疗佳品。

(3)松弛防癌栀子中含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便排泄，预防痔疮和直肠癌的发生。

注意事项栀子苦寒脾虚泄泻肾阳虚者慎食。

2.政党选择

有三种栀子花属寒肺痰热咳嗽。熬一点蜂蜜。云南南部的草药

感冒高热用栀子根60g，火麻仁根30g，鸭脚村二层皮60g，红花坡根汤30g都有很好的效果。

黄疸性肝炎用栀子根3060克，瘦肉半个月左右即可治愈。

用冰糖炖栀子根治痢疾7天有效。

目赤肿痛用栀子叶9克，菊花9克，黄芩6克，龙胆草6克，甘草6克。用水服用15天有效。

高血压用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。

挤压栀子叶对疮的效果显著，持续710天。

气管炎栀子10克，鲜栀子根30克，水煎。

用沸水而不是茶冲泡的57朵哑栀子花。

将胃脘痛的炒栀子79枚，用生姜适量煎煮，栀子根30克，冰糖20克炖。

几片流鼻血的栀子花焙干研成细粉，一次吹一点进鼻腔，用无菌棉压住。栀子花和槐花各65438±00克水煎65438±05分钟代替茶。云南南部的草药

肺热咳嗽煮鸡蛋3个，剥去蛋壳，再与栀子30克同煮半小时。一日三次吃栀子15克，用30克糖腌半天，取少许茶水喝。

栀子、蒲公英、金银花各12g煎服，每日三次，每次1剂量。

三、栀子的常用方剂

1.治疗伤寒、出汗、呕吐和下一餐后失眠。十四栀子花(切)香黑豆(棉包)。第二部分，先用四升水煮栀子，用两升半黑豆煮，取一升半分成两份。暖了再吃，会吐了再吃。(《伤寒论》栀子黑豆汤)

2.伤寒病痊愈者，枳实(炒)三枚，栀子(切)十四枚，豆豉(包棉)一升。前三味清水煮七次得枳实四升，栀子煮两升。黑豆煮了五六次去掉我的体温，然后微微出汗。如果吃子里有五六个黄色大棋子。(伤寒论枳实栀子桃仁汤)

3.治伤寒，黄身，肥栀子，十五(切)甘草，一两(烤)黄柏。将后三种食材用四升水煮沸，取栀子一升半，温服。(《伤寒论》栀子白皮汤)

4.治湿热黄疸，鸡骨草、田各一两。水煎服，每日三次。(广西中草药)

5.治尿，淋血，淋鲜栀子，冰糖二两，一两。煎服。(《闽东草药》)

6.治尿路梗阻，栀子仁，盐花27片，蒜少许。将纸花捣碎放在桌上，贴肚脐或长期涂抹阴囊。(普济方)

7.治急性肠胃炎，腹痛，呕吐，腹泻，山治，三钱，盘珠，南五味(紫金皮)，根，五钱二钱。把药炒一下，加蜂蜜五块钱。水煎服，分两次服。(单方处方调查数据选)

8.治疗口疮和喉咙痛。不吃白蜂蜜一两，栀子黄柏各半斤。在三升水中切开，取一升，去蜜，煎一两次。(《普济方》栀子汤)

9.治眼睛发红，取栀子七钻，用石灰火浸泡，文火煨至熟，用一升水半煎至八成齐。我加入大黄粉和三钱毕，搅拌均匀，然后拿暖和的衣服。(栀子汤，生肌总录)

10.治胃脘痛将栀子七、九片放入焦水中煎，煎一盏，七分加入姜汁中饮用。(《丹溪简编》)

11.治鼻衄，栀子烧灰吹。(关于简化方法)

12.治肺风，鼻子和红酒崂山栀子花溶解成黄蜡。它像弹珠一样大。嚼空心茶和酒。避免酒精和炒菜。(“技能”)

四、栀子保健食谱

1.凉拌栀子栀子500克葱花姜丝。将栀子去杂，洗净，放入沸水中，煮开，捞出，沥干水分，放凉，用筷子抓松，放入白瓷盘中，撒上葱花，姜丝，香油，老陈醋加盐，味精，搅拌均匀。这道菜鲜嫩，有清热凉血、解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽痈肿肠风血。

2.栀子鸡蛋栀子鸡蛋200克，葱花姜末3根。栀子去杂，洗净，放入开水中，切成片，敲入碗中，打匀。将栀子放入鸡蛋中，搅拌均匀，放入锅中加油烧至八成热，倒入栀子鸡蛋炒至熟，撒上葱花、姜盐、味精，搅拌均匀。此菜香、脆、嫩，有清热养胃、宽肠益气的功效。适用于胃热、口臭、牙龈肿痛、大便不畅。

3.栀子炒竹笋栀子200 g去壳竹笋150 g腊肉100 g葱花姜丝。栀子去杂，竹笋洗净焯水，斜切成薄片，腊肉切小锅，放油烧至六成热，将栀子、竹笋、腊肉倒入锅内翻炒数次，放入葱花、姜丝，翻炒至熟，加入味精、盐。这道菜清淡、鲜香、酥脆、爽口，有健脾开胃、清热通便的功效。适用于吃胃中滞食，减少腹胀、便秘。

4.栀子鲜汤栀子150克瘦肉100克芥菜丝30克葱花和姜丝。栀子去杂，洗净，略沥干，猪肉切丝锅加水，烧开，放入栀子、瘦肉、芥菜丝，煮至猪肉浮起，放入葱花、姜丝等五味调料入汤碗。此汤鲜香爽口，有养胃补中，清热利肠之功效。适用于肠风下血便不畅、咳嗽痰多、牙龈肿痛等症。

5.花茶将花晒干后饮用。方法是将花蕾或刚开的花去掉花萼和花梗，将花冠向下铺成薄薄的一层，用文火或盒子烘干。烘干时，要不时翻面，使其受热均匀。晾干后放入密封容器中，放入冰箱冷藏。饮用时可直接用热水冲泡，可加入冰糖和蜂蜜增加甜度。

6.腌制蜜饯。将花瓣用盐揉搓，然后用凉开水洗净，沥干水分，按花瓣与糖1:2的比例加糖，密封容器腌制3天。

7.另一种冷拌吃法是先在花瓣上撒盐。通常，花瓣用盐摩擦，然后放入容器中。吃之前拿出来用开水冲一下，去掉盐，再加点香油之类的调料。为了避免熨烫时变色，时间要尽量减少。把花放在热水里，然后很快拿出来。放在盘子里吃。也可以根据喜好加入其他调味剂。

8.宜将面粉、蛋汁和水炒成面糊，这样花瓣就不会露出来了。放入油锅中炸至金黄色。