羊肉馅盒做法图解

练习1。将羊腿、洋葱和香菜切碎，用盐、料酒和黑胡椒拌匀。

2.用淡盐水(大)、猪油和温水(小)揉面

3.将两个面片擀成煎饼，将两个面片一起卷起来切成面片，然后擀成饼，做成羊肉馅，放在锅里炸至两面金黄。

标准面粉100克，羊肉50克，卷心菜200毫克。葱姜3克，酱油3克，香油5克，精盐5克，植物油5克，醋3克，水适量。

生产方法

(1)面粉加水和面，面团略软。

(2)将羊肉剁碎，姜、葱切段，用酱油、香油、盐调匀备用。白菜洗净，沥干水分，切碎，挤出一点水分，打成肉馅，拌匀。

(3)将面团分成四份，每份揉成圆形压平，用面销擀成圆形面团，裹上肉馅，揉成包子。烧热煎饼锅，将馒头头朝下压在煎饼锅上，盖上锅盖，用文火烤。一面微黄时，翻过来烤。两面都变黄后，加入植物油，不时翻面，直到两面都变成棕色。

辣椒油、1汤匙花椒油、适量水、150 g干酵母、3 g。

2.加入适量花椒油或一勺花椒粉。3.搅拌均匀。

4.在面粉和干酵母中加入水，形成光滑的面团，在室温下发酵。

5.发酵好的面团搓成长条状，切成小剂量，大小和包子差不多。

6.将干粉向上洒在小剂量的分段上，使其变平。7.卷成中间厚外围薄的圆盘。

8、放适量的肉。9.把肉完全包起来，捏紧。

10.把它卷成圆形蛋糕。

11.锅烧热，抹少许油，将饼胚小火煎至金黄色。

12，翻面继续煎至金黄色。？

面粉羊肉辅料:葱姜调料:盐、味精、胡椒粉、香油、酱油、白芝麻、鸡蛋、糖、十三香。

1.羊肉300g，洗净去皮。2.加入洋葱和生姜，剁碎成糊状。3.加入所有调味料。

4.朝一个方向搅拌后，放在一边。

5.将适量的面粉放入盆中，将开水倒在上面，边倒边搅拌，冷却后做成面团。

6.面团应该很薄很软。

7.双手抹油，拿起一个面团，揉成圆形在手中展平，放在手心放上羊肉馅，然后抬起手指，把面团像月饼一样放在中间，直到封口不漏肉馅，把多出来的面团拉掉，然后把馅饼放在盘子里，用除拇指外的四个手指在上面打圈摊开。

8.把锅里的油放松，把馅饼放在油温里。如果觉得馅饼不够大，可以一边用手指翻动，一边继续将馅饼压平。两面金黄的肉馅，熟了就可以吃了。