用硫磺熏蒸过的百合泡在水里会怎么样？

用硫磺熏蒸过的百合在水中浸泡十分钟后，水就会变黄，晃动水杯就能闻到臭味和怪味。几天后，杯中的百合就会出现发霉的现象。

硫磺熏制百合的目的:

它使百合更白，更好看，但根据中国药典中的药物，不允许使用硫磺熏蒸，因为残留的硫磺可能会引起中枢神经系统紊乱和肝肾功能下降。如果真的是熏蒸过的百合，即使用水浸泡也不会完全消除残留的硫磺。

扩展数据

识别方法:

1.看一看，用硫磺熏蒸过的中药材颜色太鲜艳了，甚至是异常的鲜艳。因此，要警惕颜色过于鲜艳的药材。

常用于煲汤的食材，如银耳、百合、山药、霸王花、党参，一般情况下应该是淡黄色的。如果是白雪公主，基本上都是磺化的。用硫磺熏制的药材，因为化学变化，放久了会变黄；

2.闻一闻，用硫磺熏蒸过的中药材通常有一股刺鼻的酸味；

3.挤一挤，用硫磺熏蒸过的中草药比不用硫磺熏蒸过的中草药重，即使是质地疏松的药材也能感觉到重量差异；

4.尝一尝，硫磺熏蒸过的中药材一般都有酸味。而含有大量糖分的党参、当归，即使“磺化”了，汤的酸味也不明显，不一定能尝到。他们只能靠大众自己的关注多选。

百度百科-硫酸化