玉竹怎么做？

蒸黄精:将黄精洗净，反复蒸至内外润泽发黑，切成厚片，晾干。

蒸后可以去除麻味，避免刺激咽喉，主要是补脾、润肺、益肾，但可能会妨碍脾。

可用于:肺虚干咳，脾胃虚弱，肾虚精亏，阴虚消渴。

酒蒸黄精:将黄精洗净，加入黄酒，拌匀，放入坛子或其他合适的容器中，密封，水浴焖至酒完全吸收，色泽黑润，口感无麻。

蒸酒后可以帮助其药力，使其滋补而不油腻，更好的起到滋补作用。

可用于:气血两虚，肾气虚寒。寻求收养

1.黄精的介绍:

黄精为百合科黄精、多花黄精、滇黄精的根茎。黄精为多年生草本植物，生于山林、灌木或山坡的半阴处。何首乌。生于山地、灌木和山谷旁的潮湿肥沃的土壤中，或人工培育。云南卫矛生于森林、灌木或湿草坡。

种植3年后采收，9月至10挖根茎，去茎，洗泥沙，去须根和烂疤，蒸至透心，再晒干或晒干。

黄精的根茎呈结节状圆柱形，一端粗，另一端细。整体形状略似鸡头，长2.5-11厘米，粗端直径1-2厘米，细端直径0.5-1厘米。链接明显，节间距离0.5-1.5 cm，须多。表面黄褐色，部分半透明，有褶皱。质硬，脆或稍有弹性，易折断，断面黄白色，颗粒状，有许多黄褐色维管束，味微香，微甜。

多花黄精根茎呈串珠状或块状，略呈圆柱形，直径2 ~ 3厘米。每个结节上的茎痕明显，圆盘状，直径1 cm。圆柱部分有明显的链接，众多的须根痕，表面黄褐色，有细微的皱纹。坚实，稍有弹性，易折断，切面呈颗粒状，有许多黄褐色维管束的小散列，味微香，微甜。

滇黄精根茎粗壮，姜状或莲花状，直径多2至4厘米。每个根瘤上的茎痕明显，呈圆盘状，略凹。须根多，常突出，表面黄白色至黄褐色，有明显的连结和不规则的纵向皱纹。坚实，坚韧，不易折断，切面黄白色，扁平，颗粒状，有许多深色维管束，微香，味甜，粉状。

2.黄精的营养分析；

黄荆含有粘液、淀粉、糖、蒽醌、多种氨基酸、维生素等成分。药理研究证明，黄精能提高机体的免疫功能，因此能增强人体的抗病能力。黄精还具有抗菌、降压、抗衰老、养颜、壮精力的功能。

3.黄精？食疗功能:

黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经；

品质温润醇厚，可升可降；具有健脾益气、滋肾益精、润肺养阴的功效；

主治:阴虚乏力、咳嗽、肺燥干咳；脾虚食少，神疲乏力，口干口渴；肾虚，腰膝酸软，阳痿遗精，耳鸣，目黑，早白，体虚，风癣。