常用中草药(黄芪)

黄芪叶似槐叶，但略小，又似蒺藜叶，但略宽，青白色。黄色和紫色的花，国槐大小。长有尖角的水果，大约一英寸长。根有两三尺长，最好如箭杆般紧，嫩苗可食。此外，还可以采摘水果，10月份种，通过种菜的方式种植。人把黄芪打扁，加蜂蜜水烧几下，就熟了。也可放入盐汤中浸泡，放入器皿中，在汤碗中蒸熟切片待用。

药效学

◎甘黄耆温纯阳，有五大功效:一是补诸虚；第二，有益于活力；三健脾胃；第四，去除肌肉发热；五排脓止痛，活血生血，内郁阴疽(像西医的骨关节结核，或体虚者的痈黄)为疮毒圣药。还有说黄芪能补五脏之虚，治脉弦自汗，泻阴火，去虚热。如果没有汗，可以用来发汗，如果有汗，可以用来止汗。

◎肥胖多汗的人适合用黄芪补元气，面黑瘦的人会引起胸闷，要用三拗汤泻之。

◎由于防风能使黄芪，所以黄芪和防风合用时药效增强，是一种相畏相吸的配伍。

灵芝黄芪炖肉

黄芪15g，灵芝少许，瘦肉500g，料酒、葱、姜、盐、胡椒粉适量。

将灵芝、黄芪洗净，润湿切片，葱、姜捣碎，瘦肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出，再用清水洗净，切成小方块。将灵芝、黄芪、瘦肉、葱、姜、料酒、盐放入碗中，注入适量清水，隔水炖。煮开后撇去浮沫，小火煨至瘦肉熟透，加盐和胡椒粉调味。