中医忌食豆类吗？

豆类，包括豇豆、四季豆在内的各种豆科植物果实的统称，是夏季丰富的蔬菜。豇豆味甘，具有健脾和胃、补肾止带的功效，适用于肾虚引起的消化不良、腹胀、遗精、脾胃虚弱引起的白带增多等人群。绿豆味甘、淡、微温，入脾胃经；祛湿不燥，健脾不滞，常用于脾虚湿阻；具有调和脏腑、安神定志、益气健脾、消暑除湿、利水消肿的功效。

煮之前要把豆子去掉，否则不仅影响口感，还很难消化。因为豆类在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易引起腹胀，所以患有功能性消化不良和慢性消化道疾病的人尽量少吃。

豆类一定不能生吃或夹着吃，也不能用冷水煮，毒性极大。豆中含有胰蛋白酶抑制剂、血凝素和溶血素，对细胞膜有刺激性，能破坏红细胞。如果处理方法不当，它们可刺激胃肠道，引起胃肠道局部充血、肿胀和出血性炎症，引起人体红细胞凝集和溶血，甚至引起溶血性黄疸。但一旦豆子加热到100℃以上，这些有毒物质就会变性分解消失。

豆子中毒的潜伏期一般为30分钟到几个小时。中毒者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，并伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、心慌、胸闷、手脚发冷、畏寒等。严重者，如呕吐、腹泻，导致脱水，或溶血，应及时送医院治疗。

所以生病期间最好不要吃。