如何炖出最好吃的鱼汤？

1.鱼洗净，去腥线(鱼头下，用刀切开，中间找一条线，拉出来，切成块)。

2.用少许盐和料酒浸泡。葱、姜、蒜准备好了。

3.把淹过的鱼裹上一层粉。

4.锅里倒油，烧热，小火煨，放入裹了面粉的鱼，煎至两面金黄。

5、普通碗，倒醋，少许酱油。

6、加冷水，锅里放刚刚煎好的鱼的油，不够的话加一点油，葱、姜、蒜倒入平时炒菜的量。

7.倒入炒好的醋汁，用热油翻炒。不会太酸。是一种芳香的酸，鱼和醋是最好的搭配。

8.倒入水，放入鱼和豆腐。水可以多一点，加点盐，煮开后尝尝，鱼好了就关火。

9.最后撒上香菜，淋上一些香油，很入味。如果你不喜欢芝麻油，你可以不去管它。

10，成品出来了，很好吃很好吃。