老白茶属于什么茶？

茶的种类很多，按发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶、黑茶。老白茶，也叫白金茶，属于白茶。

老白茶是存放多年的白茶。就像生普洱茶一样，存放时间越长，味道越醇香，极具收藏价值。老白茶香气恬静，微香，初茶水有淡淡的中药清香，滋味醇厚甘甜。另外，老白茶在普通的浸泡方法下可以浸泡20次以上，后面的味道依然清香。

老白茶用锡箔纸密封，存放在阴凉干燥处，最好离地面有一定距离，这样可以防潮防霉。而且在保存过程中不要经常打开包装袋，否则会影响茶叶的质量。