墨西哥南瓜面包的好吃方法?
墨西哥南瓜面包的制作方法
面包材料:南瓜泥80g,高筋面粉160g,低筋面粉40g,黄油20g,糖15g,水65-95g,酵母粉3g。
面饰:糖粉3g,水5g,开心果仁5g。
1.将所有面包材料放入面包机中搅拌。先放65g水,然后根据面团的干湿程度再加入。
2.面包机发酵过程结束后,取出进行二次成型,先将面团分成三份,每份分成六小份,擀圆。
3.这个组合就像一朵花,然后放进烤箱,发酵一个晚上,第二天早上起来再烤一次,预热大概170度,15分钟。
4.烤好后,糖粉加水制成糖浆,浇在面包上,再撒上切碎的开心果仁,趁热吃,美味无比。
配料:高筋面粉。
辅料:南瓜泥、酵母粉、水。调料:白糖、小农家蛋、橄榄油、白芝麻。1.将除色拉油外的所有材料混合,揉至面团变成筋状,然后加入色拉油,揉至面团变薄。揉好的面团搓圆,盖上保鲜膜,发酵至2-2.5倍大小。2.取出发酵好的面团,压平,排气,分成8等份,搓圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟。取一份面团,揉成团。3.卷成三角形。翻过来从上到下卷起来。4.依次做好,放在铺有油纸的烤盘里。在温暖潮湿的地方发酵到原来的两倍大小。5.表面刷一层全蛋液,撒一点白芝麻。烤箱预热180℃,中层烤20分钟左右,至表面金黄即可。饮食要避免1。南瓜营养成分齐全,营养价值高。幼南瓜中的维生素C和葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜富含钙、铁和胡萝卜素。这些都有利于哮喘的预防和治疗。中医认为,南瓜性温味甘,入脾胃。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于治疗气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、鸦片解毒、蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等。2.南瓜性温,胃热过盛者少吃;南瓜性滞,气滞满身者慎食。南瓜是发物之一,服用中药期间不宜食用。