药膳是否以合理调配应用为原则？

在药膳的应用过程中，强调其合理性和完整性。从保健药膳的角度来说，要求好吃，不苦，容易被人接受，多吃不会引起身体不适。

药物和食品的配制必须遵循中医的理论原则，违背其配制原则不仅无益，反而有害。食物有营养的作用，药物有纠正身体偏差的作用，但一定要根据自身情况进行补充。比如羊肉，含有很高的营养价值，对气虚、疲劳、虚弱都很有好处，但唐代医学家孙思邈说“六月吃羊肉伤身”。这是因为羊肉助阳是因为它的热量，不适合夏天吃，适合冬天吃。在餐饮方面，羊肉应与温性食物和药物搭配使用，而不能与感冒药和食物搭配使用。