黑芝麻为什么需要蒸九次烘干？

“九蒸九晒”是中药炮制中常用的方法。芝麻不容易消化。如果你吃太多芝麻，你的大便会变黑。一测，很多芝麻还是老样子，根本没消化。这样的芝麻从肚子里走一次，人体不是福，而是患。经过九次蒸煮，黑芝麻的自然脱皮率在70%左右，有利于人体吸收。

扩展数据:

芝麻中维生素E的含量居植物性食物之首，维生素E能促进细胞分裂，延缓细胞衰老。常用，可起到抗衰老、延年益寿的作用。

先泡黑芝麻，去掉浮在水面上的不完整的芝麻。

蒸汽不能随便蒸。黑芝麻需要放入特制的木桶中，用柴火灶蒸熟。先大火，后小火，以蒸为度。

太阳也是有讲究的，不要在雾天或者刚下完雨雪，也不适合早晨的霜露。一定要在阳光充足，温度高的时候铺开。在烘干的过程中，要不断转动耙，使黑芝麻受热均匀、彻底。如果一天不能干透，第二天可以再干一次，直到完全干透。

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