保定有哪些特色小吃？

一、驴肉火起源于徐水县漕河镇，如今已遍布赵岩大地，“天上有龙肉，地上有驴肉”。烧驴肉据说起源于明朝初期。朱迪起兵造反，来到保定徐水县漕河，被打败。王子饿得快要死了。士兵有一个想法，他应该效仿古人，杀了马吃。其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死也不吃骡子肉”。马肉比较厚，不是特别好吃。但是饿了，就把马肉煮了，用当地的火烤着吃。我不知道它尝起来不错。所以后来当地人也开始为“马肉火”杀马，马肉火因为被皇帝吃过而出名。但好景不长，没多久，因为打蒙古人需要马。这里的凯尔不是一匹被火烧熟吃掉的死马，而是一匹活生生的战马。马成了战略物资，当然不能让普通人煮熟了吃。但是如果你想吃马肉，烧了它呢？于是有了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉更细腻，而且纯正，细而不肥。自古以来就是一道好菜。而且保定地区属于冀中平原，水草丰富，最适合养驴。河北有两种驴，一种是沿海的渤海驴，一种是山地平原的太行驴。保定的驴一般是太行驴，而另一种驴肉火了——河间驴肉。二、白包子以自己的名字命名于1919。白包子曾被誉为与天津狗不理包子齐名的名品，受到省市领导题词表彰，荣获百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料考究，风味独特，是老保定包子的代表。老店在裕华路“莲池”对面，已经拆了。三、马家老店扒鸡保定马家老店做的扒鸡，从清朝嘉庆初年到现在，已经传了五代，将近200年。相传清代河间县果子洼村有一位回族马史兄弟，农忙时种田，闲时烧鸡出售。后来搬到保定，开了马家老鸡店。店主在生产技术上下了很大功夫。另外，我懂一些医术。每次做鸡肉的时候，我经常会加入各种中草药，帮助我改善健康和口感。因此，黄焖鸡色泽鲜亮，外形美观，味道鲜美，是著名的赵岩。