什么是厨余垃圾？主要危害有哪些？

首先，明确餐厨垃圾和厨余垃圾不是一类垃圾。垃圾可分为生活垃圾、餐厨垃圾、果蔬垃圾、园林垃圾、大件垃圾五大类，其中生活垃圾又可分为有害垃圾、可回收物、其他垃圾和餐厨垃圾。每种垃圾的特性、来源、处理方式都不一样。详见图1。

图1垃圾分类和处理

餐厨垃圾是垃圾的一种，主要是相关企事业单位在食品加工、餐饮服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废弃物、废气食用油等。具有产量大、数量相对集中但分布广的特点。厨余垃圾是生活垃圾的一种，又称湿垃圾和易腐垃圾。主要由居民家庭和农贸市场日常生活中产生的剩饭剩菜、瓜果壳、腐肉烂骨、废弃食品等组成。具有数量巨大但相对分散、易腐烂变质、臭气熏天的特点。

厨余垃圾的危害如下:

1.如果相关部门管理不严，很容易发生食品安全事故。我们常说的地沟油、口水油，其实是一种餐厨垃圾。在餐厨垃圾处理不及时、不规范的情况下，很容易被不法商贩钻空子，盗取餐厨垃圾中的地沟油牟利。

2.餐厨垃圾数量巨大，且相对集中。如果不及时处理，不仅散发恶臭，还会引来蚊子、蟑螂、老鼠，容易导致疾病传播，对附近居民的身体健康和正常生活造成很大影响。

3.餐厨垃圾含油量高，易腐，如不及时处理容易产生大量有毒有害的渗滤液和有机物，破坏当地土壤甚至地下水，严重危害周边生态环境。