人参鲍鱼乌鸡汤的做法

1，所需食材:土鸡半只，活鲍鱼四只，人参一根，姜几片，葱一小段，泡好的香菇两个，枸杞十几个。

2、先处理鲍鱼，用硬毛刷清理鲍鱼周围的黑色杂质。

3.处理从壳中取出的鲍鱼，小心不要弄断你的手。鲍鱼壳的边缘也很锋利。鲍鱼切去黑色内脏，冲洗干净。鲍鱼壳也是内外刷的。鲍鱼壳是一种珍贵的中药材，鲍鱼壳，具有清热、平肝、明目的作用。

4.烧开一锅水，将鸡块焯水去除血丝杂质，然后用冷水冲洗干净。

5、另一砂锅，水煮鸡丁、鲍鱼、鲍鱼壳、人参、生姜、葱花香菇放冷水中。鲍鱼本身就很好吃，洗完也没有腥味。不要漂白它。

6.大火烧开后，小火煮两个小时。最后将枸杞煮十分钟，出锅，加少许盐调味。

一种叫做疏螺旋体素的生物活性物质可以从鲍鱼肉中提取。实验表明，它能提高免疫力，破坏癌细胞的代谢过程，提高抑瘤率，但不损害机体正常细胞，保护机体免疫系统。鲍鱼富含维生素，尤其是维生素A，是保护皮肤健康、视力健康、增强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。喝鸡汤可以提高人体免疫力，减少病毒或细菌对身体的伤害。