什么东西既是药也是菜，补铁补钙还能助消化？

采用含铁量高的食材：牛肝，猪、鸡、鹅血，木耳，莴笋，西兰花，豆类食品等。食物选定后我们能做出好吃的家常菜了。例如泡椒猪肝，猪肝炒黑木耳，猪肝炒西兰花，猪肝炒莴笋，香辣猪的血，鸭血汤，凉拌木耳，凉拌菠菜，木耳肉片，芹菜肉丝，西兰花煎蛋汤。补钙应当荤素搭配同吃,蔬菜和肉类食品一起补为好,蔬菜水果中含铁高有木耳、海菜、海茸、茼蒿、黑芝麻粉、海带丝、平菇、豆类食品等,动物的食材比较容易让人体吸收,像肝部和血夜、红色的猪瘦肉等。

补铁的食物有许多，植物性食物：木耳、海带丝、黄豆、白芝麻、海带丝、木耳、西兰花、海菜、海茸、平菇、大豆、大黑豆、豆腐皮、红腐乳、莴笋、茼蒿、红枣、葵花仁、核桃肉等。食材里可以补钙的基本上都补血补气，蔬菜类的能够吃藕，藕是很好的补血补气食物，含铜元素丰富多彩。藕炖排骨，好吃又滋补养生。干果类的，大枣和枸杞，补血补气效果明显还好吃。花生仁外边的那层红皮，弄下来泡茶喝还可以补血补气。脾胃好得话，适度的多吃些肉类食品，熬汤等都不错。

富含铁的食物通常是一些小动物类的食物：蛋白质、鸡蛋黄、尖肉（即猪瘦肉）。这些食物是富含铁的。此外，动物的肝脏也富含铁，也有血液制品，例如血豆腐。绿色植物含铁量低，人们常说的红枣、黑木耳、西兰花这些食物，并不十分激励缺铁性贫血的病人根据填补天然性铁来提高血红蛋白浓度。可以稍微多吃一些新鲜蔬菜，不可以炒的或者炖的太烂。

补钙优选动物性食物：动物血及肝部、尖肉等，这种动物性食物消化吸收不错。其次补充品：阿胶糕、补钙中药制剂等。再度是植物性食物：干桂圆、红枣及一些红色和黑色食材。不管怎样补钙，一定要相互配合维他命C，一起服用。由于铁易空气氧化，假如缺乏维生素C，能把人体能吸收的二价铁被氧化成三价铁，而三价铁身体是不可以吸收的。VC还能将三价铁还原二价铁而被人体所消化吸收，因此需要VC的配合。服用铁补充品，一定要适量。单一补钙不仅没有用，并且过多十分风险。假如需要补充维生素，是与铁间距8钟头。