如果要泡中药,请详细说明中药的用法和数量,谢谢。
(1)煎煮方法:
1煎药器具:砂锅、搪瓷器具是最好的煎药器具。不锈钢器皿也可以。
2.煎药用水:应以清洁为原则。现在常用的是自来水,井水或者蒸馏水。水量要看药物的大小,一般以超过药物一寸左右为宜。
3煎煮温度:一般先用“猛火”,再用“文火”。急火叫猛火,慢火叫慢火。
4煎药方法:煎药前,将药物放入容器中,用冷水浸泡一会儿,再煎药。煮沸后要用小火,避免药汁溢出,煮沸过快。煎煮时不要频繁打开锅盖,尽量减少挥发性成分的损失,降低药效,如麻黄、桂枝、金银花、菊花等。对于进补药物,可以用文火长时间煎制,使药物的有效成分更好地溶出,如党参、熟地黄等。
另外,由于药物的质地不同,还有一些特殊的煎药方法,介绍如下:
先炒:甲壳类、矿石类要先捣碎炒熟,再煮十分钟左右,再服其他药物。如石决明、牡蛎、龙骨、龙牙、龟板、龟甲、赭石、石膏、芒硝、磁铁、羚羊角、虎骨、蛤壳、水牛角、犀牛角。
垫底后:香药,靠其挥发油起作用,一般药物要快煎,煎四五分钟,防止有效成分流失。例如:薄荷、木香、砂仁、豆蔻、沉香、青蒿、香薷、钩藤等。
宝鉴:为了防止汤药浑浊,减少对消化道和咽喉的不良刺激,有些药要用纱布包好,然后放在锅里煮。例如:赤石脂、旋覆花、滑石、车前子等。
勾兑:一些贵重的药物可以单独炖或煎,服用时再勾兑到汤里,以尽可能地保留其有效成分,减少一起煎时被其他药物吸收。比如:人参、西洋参、鹿茸等。
研磨汁:对于价格昂贵的固体药物,可与水磨汁混合或研磨成细粉。比如:羚羊角、犀牛角、沉香等。
内服:散剂、丸剂、原汁及部分芳香或名贵药物,可水煎去渣后内服。比如:琥珀粉、三七粉、朱砂、牛黄、麝香、生藕汁等。
融(融):胶状、粘稠、易溶的药物,就像煎药一样,粘锅煮,粘其他药物。使用时,将其他药物煎好后,放入去渣药液中,趁热搅拌使其溶解。如阿胶、鹿角胶、芒硝、麦芽糖等。
泡制:对于含挥发油、易入味、用量小的药物,可以用半杯开水,或趁热将部分煮好的药液泡制。比如:藏红花、肉桂、番泻叶、胖大海等。